Mas des Colibris

Mas des Colibris - Languedoc-Roussillon Demeter

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Sébastien Galtier    

2600 Chemin de Pélican, 34150 Gignac, France

06 14 82 23 25

06 14 82 23 25

https://masdescolibris.fr

To contact the producer by e-mail


The domaine

 Le Mas des Colibris est un jeune domaine de 10 ha  situé à Gignac dans l'Hérault, à 25 km au Nord Ouest de Montpellier. 
Le  vignoble est situé sur les contreforts du Causse d'Aumelas, dans un écrin de nature préservée sur un terroir très qualitatif, classé en grande partie en AOP Grés de Montpellier.
L'encépagement est composé des principaux cépages du Languedoc : Syrah, Grenache Noir,  Carignan et également du Chardonnay. Les vignes  les plus anciennes (Carignan) sont âgées de 70 ans.
Le rendement moyen est de 25 hl/ha. Les vendanges sont manuelles.

Nous produisons des vins en appellation AOP Grés de Montpellier , IGP Saint Guilhem le Désert et aussi en Vin de France.
Les vignes sont certifiées en Bio depuis 1999 et nous travaillons en Biodynamie (certification Demeter depuis 2020), plusieurs cuvées sont certifiées Vin Méthode Nature.
Je pratique une vinification douce (sans intrants oenologiques) qui permet d’élaborer des vins authentiques. 

The vines

L'encépagement est composé des principaux cépages du Languedoc : Syrah, Grenache Noir,  Carignan et également du Chardonnay. Les vignes  les plus anciennes (Carignan) sont âgées de 70 ans.
Très peu de travail du sol, enherbement semi-permanent avec semi-d'engrais vert.
Utilisation de tisanes et des préparations bio dynamiques.

Winemaking

Je pratique une vinification douce (sans intrants oenologiques) qui permet d’élaborer des vins authentiques.
seul un peu de sulfite est utilisé si nécessaire mais toujours à faible dose.

The wines

Clair de Lune : 100% Chardonnay
Amistat : rosé profond Syrah, Grenache
Prima : Carignan, Grenache
Estela : Grenache, Carignan Syrah
Ròc : 100% Carignan, vieille vigne
L'Escapade : Syrah Grenache Carignan

Information given by the producer


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Work practices (2025)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 10 hectares Wine filtration Non
Average yields 25 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Manuelles et mécaniques Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 20
Growing methods Bio et Biodynamie Wines by vintage Clair de Lune (blanc), Amistat (rosé) et rouges : Prima, Estela, Ròc, L'Escapade
Certification En conversion Bio Ecocert et Biodynamie Demeter Cuvées / wines without SO2 added Clair de Lune 2021, Estela 2021

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 02-07-2025

Work practices (2022)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 12 hectares Wine filtration Non
Average yields 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) >20
Growing methods Agriculture Biologique et Biodynamique (DEMETER) Wines by vintage 6
Certification Oui AB Cuvées / wines without SO2 added 2

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 15-06-2022

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Amistat Rose 2021 <20 Analyses
Prima Rouge 2021 <20 Analyses
Clair de Lune Blanc 2020 26 Analyses
Estela Rouge 2020 <20 Analyses
Escapade Rouge 2019 <20 Analyses
Roc Rouge 2019 <20 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac 30 km
gîte vigneron La Villa Sépia 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc 31 km


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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March