Le temps fait tout

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The domaine

5.5ha sur terrasses villafranchiennes et argilo calcaires dans la moyenne vallée de l'hérault .Basé a Adissan au 6. route de péret

The vines

moyenne d'age 45 ans ; les rouges sont sur des galets roulés, carignan 1.6 ha exposés au sudgrenache 2 ha sur argilo calcaire et galets roulés exposés nord et sud .syrah 1.5 sur galets roulés exposés nord et sudugni blanc et clairette blanche 0.5 ha sur argilo sablo calcaire .

Winemaking

Aucun intrant

The wines

le temps fait tout rouge 50%carignan 30% grenache 20% syrah . Elevage 100% cuve .Mise en bouteille pour moitié sans soufre et l'autre moité avec 1.5g/hl .le temps fait tout blanc 80% ugni blanc 20% clairette blanche1g/hl à la mise .

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