La Crecerellette

La Crecerellette - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Govinda Paulhan    

17 Rue Derrière les Murs, 34230 Saint-Pargoire

06 71 28 32 80

06 71 28 32 80

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The domaine

Vigneron depuis 2006. je pratique une agriculture minimaliste c est a dire: les interventions aux niveau du vignoble sont le plus rare possible.( pas de labour, entre 3 et 5 traitements par an, animaux dans les vignes l hiver, pas d écimage etc....). je suis en AB auprès d écocert depuis le début. Pour la vinification les intrants sont a 0 et tous est fais a la main.(vendange, éraflage, pigeage etc) . c est du 100 pour cent raisin. les cépages travaillés sont locaux. grenache ,allicante, cinsault, carignan....).

The vines



Winemaking

Vinification ancestrale. raisin quasi entier dans la cuve . Pigeage et remontage manuel....Cuve et garde vin en inox.

The wines

vin fruité et tannique...

Information given by the producer


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Work practices (2017)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 10 hectares Wine filtration Non
Average yields 10 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods biologique Cuvées / wines by vintage 2 ou 3
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 0

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 16-10-2017

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