L'Absurde Génie des Fleurs

L'Absurde Génie des Fleurs - Languedoc-Roussillon  No added SO2 on any bottle or cuvée Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Miha et Tom Gautier    

1 impasse de la rivière 34260 Clairac

06 12 91 77 87

06 12 91 77 87

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The domaine

Deux vigneron et vigneronne partagent la passion de la culture de la vigne et la poésie d’une vinification sans aucun intrant.


The vines

Vignes sur coteaux, en gobelets, âgées entre 45 et 110 ans.
Cépages : terret gris et terret blanc, aramon, cinsault, carignan, chardonnay, mourvedre……


Winemaking

En fonction du raisin que nous offre le millésime, nous nous amusons à mélanger notre lucidité et notre projection dans l’imaginaire. 
C’est à dire que nous goûtons le raisin de manière organique et lucide à plusieurs stades de maturité et ensuite, guidés par nos sensations, nous dessinons sa vinification, c’est à dire sa métamorphose.


The wines

Entre le fruit, la fleur, la terre et le vent.

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Work practices (2024)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 7 hectares Wine filtration Non
Average yields 25 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Manuelles et mécaniques Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage Une douzaine
Certification En conversion Ecocert Cuvées / wines without SO2 added Une douzaine

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 23-12-2024

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Villa Sépia 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc 33 km
gîte vigneron Le Pech d'André Domaine du Pech d'André, 34210 Azillanet 46 km
gîte vigneron Eco-gîte en Monts et Merveilles Le Deves Cassagnoles 34210 48 km


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