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Domaine du petit Oratoire

Domaine du petit Oratoire - Languedoc-Roussillon

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Lori Haon    

52 Chemin du Moulin À Vent, 30210 Valliguières

04 66 68 28 36

04 66 68 28 36

https://www.facebook.com/petitoratoire/

facebook https://www.facebook.com/petitoratoire/

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The domaine

Domaine repris en 2016. 
23 hectares , 13 cépages dans le plus grand respect du sol , de la plante et du raisin. 


The vines

Du riesling dernièrement planté au grenache centenaire , le vignoble n'est pas destinée à faire de gros rendements mais donne des raisins d'une très belle qualité. 
Nous sommes peu interventionniste dans les vignes , les traitements sont très souvent "maison" avec des Huiles essentielles, des purain ou encore des préparations. 


Winemaking

Nous sommes la aussi encore une fois, peu interventionniste . 
Pas de macération carbonique , pas de sur extraction . Quelques remontages tout au plus. 


The wines

Les différentes cuvées sont amener à changer car nous essayons différents assemblages et méthodes. 
Du blanc de macération (4 mois) au mélange de 9 cépages sur un vin qui n'est ni un blanc , pas vraiment un rosé et encore moins un rouge , nous innovons .

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Work practices (2024)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, x% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 25 hectares Wine filtration Oui
Average yields x hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) x
Growing methods biodynamique Wines by vintage x
Certification Oui Cuvées / wines without SO2 added x

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 03-06-2024

Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 15% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 23 hectares Wine filtration Non
Average yields 15 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Bio Wines by vintage 8
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 7

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 10-03-2019

Work practices (2017)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 23 hectares Wine filtration Non
Average yields 35 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Manuelles et mécaniques Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 8
Growing methods Byodynamique Wines by vintage 7
Certification En conversion Eco cert Cuvées / wines without SO2 added 7

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 25-04-2017

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Jajatoes Blanc 2019 <25 Analyses
Les lauzes Blanches Rouge 2019 <25 Analyses
En attendant les copains Blanc 2018 <25 Analyses
En attendant les copains Rouge 2018 <25 Analyses

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March