Domaine du matin calme

Domaine du matin calme - Languedoc-Roussillon  No added SO2 on any bottle or cuvée Ecocert Association des vins naturels

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Qualité France Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Anthony Guix    

5 rue Rouget de l'Isle 66 170 Millas

04 68 51 73 08

04 68 51 73 08

To contact the producer by e-mail



The domaine

Notre domaine a été créé en 2006. 

The vines

Nos vignes se trouvent à Bélesta, dans le Roussillon, dans les Pyrénées Orientales. Nos 5 hectares sont majoritairement sur un terroir d'arènes granitiques et sont situés entre 300 et 500 m d'altitude, ce qui permet d'apporter de la fraîcheur dans nos vins.Nous travaillons de manière exclusivement biologique, nous n'employons aucun produit chimique de synthèse. Nos sols sont labourés ou désherbés à la pioche.

Winemaking

Les raisins sont récoltés manuellement, dans des caissettes de 10 kg pour ne pas les abîmer.Grâce à notre pressoir vertical, les raisins sont pressés en douceur. Dans notre chai (situé à Millas) il n'y a pas de pompe, nous travaillons par gravité.Enfin, nous nous efforçons d'intervenir le moins possible pour préserver le caractère originel de nos raisins. Tous nos vins ne sont ni filtrés, ni collés et dans la mesure du possible principalement sans soufre.

The wines

- Nom du vin : « Mano a Mano » 2009- Degré alcoolique : 13 % vol.- Cépages : 70 % Grenache noir, 30 % Carignan- Rendement : 22 hl/ha.- Vinification : Macération carbonique- Age des vignes : environ 30 ans pour le grenache, 80 ans pour le carignan.- Nom du vin : « Bonica Marieta » 2009 (« jolie coccinelle » en catalan).- Degré alcoolique : 13 % vol.- Cépages : 70% Carignan, 30% Grenache noir- Rendement : 16 hl/ha.- Vinification : Macération carbonique- Age des vignes : plus de 100 ans pour le Carignan et 30 ans pour le Grenache noir- Nom du vin : « Sans Temps » 2008- Degré alcoolique : 13 % vol.- Cépages : 100% Carignan noir. - Rendement : 20 hl/ha.- Vinification : Macération carbonique.- Age des vignes : plus de 100 ans - Nom du vin : « Ose » 2009- Degré alcoolique : 13,5 % vol.- Cépages : 80 % Grenache Blanc, 10 % muscat petits grains, 10 % Grenache gris+carignan blanc et gris+maccabeu.- Rendement : 15 hl/ha.- Vinification : Pressurage direct, fermentations et élevage en cuve.- Age des vignes : 50 ans.

Information given by the producer


Display / Hide the map

Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 5,5 hectares Wine filtration Non
Average yields 10 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 4
Certification Oui Cuvées / wines without SO2 added 4

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 11-01-2019

Work practices (2014)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 5,5 hectares Wine filtration Non
Average yields 17 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 4
Certification Oui Cuvées / wines without SO2 added 4

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 24-11-2014

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Bonica Marieta Rouge 2012 <10 Analyses
Mano à Mano Rouge 2012 <10 Analyses
Ose Blanc 2012 <10 Analyses
Mano à Mano Rouge 2011 <10 Analyses
Ose Blanc 2011 <10 Analyses
Sans temps Rouge 2011 <10 Analyses
Bonica Marieta Rouge 2010 <10 Analyses
Mano à Mano Rouge 2010 <10 Analyses
Ose Blanc 2010 <10 Analyses
Sans temps Rouge 2010 <10 Analyses
Bonica Marieta Rouge 2009 <10 Analyses
Mano à Mano Rouge 2009 <10 Analyses
Sans temps Rouge 2009 <10 Analyses
Chambouttou Blanc 2008 <10 Analyses
Green H Blanc 2008 <10 Analyses
Mano à Mano Rouge 2008 <10 Analyses
Sans temps Rouge 2008 <10 Analyses
Bonica Marieta Rouge 2007 17 Analyses
Green H Blanc 2007 <10 Analyses
Mano à Mano Rouge 2007 <10 Analyses
Ose Blanc 2007 <10 Analyses
Sans temps Rouge 2007 <10 Analyses

To buy the wines from Domaine du matin calme on the internet, compare prices

8 wines in 3 Boutiques

To see other shops offering natural wines

Pas de boutique en ligne pour le moment

To see other shops offering natural wines

* The listed prices are indications ; go directly to the site concerned to get exact prices.

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France https://domainedelimmortelle.fr/accueil/le-gite/ 9 km
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières http://www.mescorbieresjolies.com/ 32 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières http://www.grandguilhem.com 33 km
gîte vigneron La Gutina Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España http://cellerlagutina.com/fr/ 43 km


Next wine fairs

Past wine fairs