Domaine du Verdouble

Domaine du Verdouble - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Laurent Battist    

2 Bac d'Al Devez, 11350 Cucugnan

06 33 25 76 84

06 33 25 76 84

http://verdouble.com/

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The domaine

Faire un nouveau vin c'est vouloir raconter une nouvelle histoire. Cucugnan, c'est le village du conte. Du haut de son promontoire, il veille sur un terroir d'exception situé au coeur des Corbières sauvages, à l'ombre des châteaux cathares de Quéribus et Peyrepertuse. Ici, c'est la nature qui impose le rythme et moi, le vigneron, de la taille aux vendanges, je conduis mes vignes comme j'élève mes vins, en douceur et sans artifice. Dans ce pays de soleil et de vent, le raisin est vendangé à la main, mûr et sain. Ainsi naissent des vins naturels, riches de la terre et de la mémoire des hommes.

The vines

Carignan - vielles vignes (>70 ans) : 2,5 ha - enherbées
Syrah : 2,75 ha - labourage
Grenache : 3,75 ha - labourage
Marsanne, Macabbeu : 1ha - enherbées
Merlot : 0,50 ha - enherbée


Winemaking

Macération semi-carbonique env.5 semaines
Pigeage, remontage
levures indigènes
Elevage en fûts et barriques anciennes de 225 à 500 litres
Durée d'élevage : 9 à 24 mois
Refroidissement des moûts pour débourbage statique sur blanc et rosé 
Blanc élevé sur lie 
Rosé de saignée


The wines

Des vins de terroir, libres et sains

Information given by the producer


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Work practices (2021)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 6 hectares Wine filtration Oui Sur plaque grossière
Average yields 10 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 10 et 15 si besoin
Growing methods Bio Wines by vintage 5
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 3

Le vigneron nous a expliqué oralement ces données

Work practices (2015)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 9,5 hectares Wine filtration Oui Plaque papier lors de la m.e.b.
Average yields 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) < 20 rouge, < 35 bl. et rosé
Growing methods Biologique Wines by vintage de 6 à 9
Certification En conversion en cours Cuvées / wines without SO2 added 2

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 15-08-2015

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Amen Rouge 2017 <6 Analyses
Confession Rouge 2016 <6 Analyses
Hérétique Rouge 2016 <6 Analyses
Le Temps Qui Reste Rouge 2016 <6 Analyses
La Providence Blanc 2015 20 Analyses
Confession Rouge 2014 <7 Analyses
L'Hérétique Rouge 2014 <6 Analyses
Vent d'Ange Rouge 2014 <9 Analyses
Rose à l'Or Rose 2013 37 Analyses
L'Hérétique Rouge 2012 <15 Analyses
Le Gabbach Rouge 2012 <15 Analyses
Vent d'Ange Rouge 2012 20 Analyses

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  Lyon : le 22 novembre http://lesdebouchees.com/salon-de-vins-naturels-novembre-2015 Bruxelles : les 28 et 29 novembre http://www.vinibirreribelli.net/FR/...

18/08/15 - CAVeI’ARt – Domaine du Verdouble – 16 Août 2016


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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March