Domaine Ludovic Engelvin

Domaine Ludovic Engelvin - Languedoc-Roussillon

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Ludovic Engelvin    

Chemin Gour du Cuisinier, 30260 Vic-le-Fesq

+33 629 18 23 86

+33 629 18 23 86

http://www.ludovicengelvin.com/

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The domaine


Le domaine se répartit sur trois communes :

Vicq-le-Fesq, qui accueille la cuverie logée dans une ancienne magnanerie en argile bleue du XIIème siècle et trois hectares (Grenache et Mouvèdre)

Souvignargues et Aujargues pour trois autres hectares, exclusivement en Grenache.



Selon le bon sens paysan, le vignoble est travaillé dans le respect du vivant. Dans cette optique, fut introduite à l'automne 2013 dans l'exploitation, la race Raïole, brebis rustiques originaires du Piémont Cévenol. Leur présence favorise la vie des sols.



Outre la présence des brebis, les vieilles vignes destinées à la production des grands vins, sont travaillées sans aucune intervention mécanique.

Les traitements sur les vignes, lorsqu'ils sont nécessaires, sont effectués à base de tisanes de plantes et d'huiles essentielles.



Après un tri effectué directement à la vigne, les vendanges entièrement manuelles se font en caissettes afin de respecter l'intégrité du fruit.

Les vinifications sont réalisées de manière naturelle, par levures indigènes, sans aucun adjuvant et sans soufre.



Du raisin, point barre.



Afin d'assurer la qualité de nos vins, la mise en bouteille s'effectue par gravité après une insignifiante adjonction de soufre avoisinant les 1 à 1,5 grammes par hectolitre.

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Petites caves
CLOS « Serre Cabanis »

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Clos Serre Cabanis - 2016 - Ludovic Engelvin

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Cru-Elles

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Ludovic Engelvin Vin de France To bring you my Flesh 2014

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Vin nouveau
Ludovic Engelvin Vin de France Les Vieux Ronsard 2015

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Vin nouveau
Ludovic Engelvin Vin de France Cru-elles 2016

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Vin nouveau
Ludovic Engelvin Vin de France Clos de serre Cabanis 2016

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To Bring You My Flesh 2014

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Ludovic Engelvin Vin de France Célas 2018

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Le Vieux Ronsard 2015

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Pic Vert
Les Vieux Ronsard 2015

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Ludovic Engelvin Vin de France Vilaine 2013

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Pic Vert
Clos Serre-Cabanis 2016

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