Domaine Jolly Ferriol

Domaine Jolly Ferriol - Languedoc-Roussillon  No added SO2 on any bottle or cuvée Qualité France

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Jean-Luc Chossart     Isabelle Jolly

66600 Rivesaltes

06 13 22 96 73

06 13 22 96 73

http://jollyferriol.fr

To contact the producer by e-mail


Isabelle Jolly & Jean-Luc Chossart s’installent en 2005 dans le Roussillon au cœur de la vallée de l’Agly.

Leur intérêt pour les vins d’antan les invite à élaborer des vins artisanaux inspirés des méthodes ancestrales.

Aujourd’hui, le muscat de Rivesaltes loge dans de vieilles barriques, le Rivesaltes ambré se terre dans des demi-muids, le rancio sec séjourne dans des dames jeannes, les pétillants demeurent sur leur tête couronnée dans des racks en bois, les vins secs se déclinent en rouge, blanc et rosé...

Leurs vins issus de raisins certifiés AB proviennent d’un îlot de 7 hectares de vignes dont la terre argilo-caillouteuse et marne schisteuse est conduite sans désherbants, pesticides, engrais chimiques ni insecticides.

Les vendanges sont manuelles. Le raisin cueilli - grenache noir, syrah, carignan, macabeu, muscat - est sélectionné puis déposé en caissettes de 9kg.

Lors de la vinification, seules les levures indigènes du raisin sont utilisées et le reste de gaz carbonique qui se dégage de la fermentation est conservé comme rempart contre l’oxydation lors de la mise en bouteille.

Le vin n'est ni collé, ni filtré, ni sulfité.

De la vigne à la cave, le travail s’est organisé en respectant les phases du calendrier lunaire.

Leurs cuvées sont vinifiées naturellement sans ajout d’intrants ni sulfite.

  • vin de Pays des Côtes Catalanes
  • muscat de Rivesaltes 2006
  • muscat de Rivesaltes hors d’âge
  • grenache tuilé muté sur grains
  • Rivesaltes ambré hors d'âge
  • pétillants naturels
  • muscat sec
  • rancio sec

Information given by the producer


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Work practices (2016)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 20% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 10 hectares Wine filtration Non
Average yields 18/20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) Néant
Growing methods Biologique Wines by vintage entre 300 et 1000
Certification Oui Qualité France Cuvées / wines without SO2 added 21 = Toutes

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 14-11-2016

Work practices (2014)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 10 hectares Wine filtration Non
Average yields 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 300 à 2000 Cols selon cuvées
Certification Oui Qualité France Cuvées / wines without SO2 added Toutes sauf Muscat de Rivesaltes 2006/2008

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 05-09-2014

Work practices (2012)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 8 hectares Wine filtration Non
Average yields 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) Néant
Growing methods Biologique Wines by vintage de 500 à 1500 Cols selon cuvées
Certification Oui Qualité France Cuvées / wines without SO2 added Toutes. Sauf Muscat de Rivesaltes mais nous n'en faisons plus. Nous le remplaçons par le Pet'Nat

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 04-06-2012

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Blablablanc Blanc 0 <10 Analyses
Chai Moi Rouge 0 <10 Analyses
Jacquerie Rouge 0 <10 Analyses
Pet'Nat Blanc 0 <10 Analyses
Va nu pieds Rouge 0 <10 Analyses
Bla Bla Blanc <10 Analyses
Chai Moi Rose <15 Analyses
Fait d'hiver Rouge <10 Analyses
Isadora Blanc <15 Analyses
Isadora Blanc <10 Analyses
Jolly Rouge Rouge <10 Analyses
Jolly rouge Rouge <10 Analyses
Jolly Rouge Rouge <10 Analyses
Jus Rustique Rouge <15 Analyses
M. Blanc <15 Analyses
Muscat Rivesalte Blanc 28 Analyses
Pet Nat Blanc <15 Analyses
Pet'Nat Muscat Blanc <10 Analyses
Pet'Nat Rosé Rose <10 Analyses
Syrahre Rouge <10 Analyses
Va nu pieds Rouge <10 Analyses

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11 wines in 3 Boutiques

Change :
Wine retailer Cuvée Price

Gergovie Wines
Jolly Ferriol, Muscat 2008

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Gergovie Wines
Jolly Ferriol, Or du Temps

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Gergovie Wines
Jolly Ferriol, Entre Temps

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Gergovie Wines
Jolly Ferriol, Syrahre 2015

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Gergovie Wines
Jolly Ferriol, Passe Temps

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Vinatur
Jolly Ferriol - Muscat de Rivesaltes

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