Les Dolomies

Les Dolomies - Jura Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Céline et Steve Gormally    

40 rue de l'Asile - 39230 Passenans

03 84 44 98 25

03 84 44 98 25

http://www.les-dolomies.com/

To contact the producer by e-mail


The domaine

Depuis 2008 nous produisons des raisins et des vins parcellaires en mono-cépage. les cépages présents sur nos parcelles sont: chardonnay, savagnin, pinot noir, trousseau et gamay, bientôt hybrides résistants.
Tous nos vins sont en vin de France. Le SO2 n'est utilisé qu'en cas d'extrême nécessité (quand tout fout le camp!). 95% de nos vins n'ont aucun autre ingrédient que du raisin. Pour en savoir plus, nous contacter ou venir nous voir...


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Work practices (2023)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 5 hectares Wine filtration Non
Average yields 35 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) moins de 20 (limites de l'analyse)
Growing methods biologique Wines by vintage 10
Certification Oui AB Cuvées / wines without SO2 added 10

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 17-11-2023

Work practices (2013)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4 hectares Wine filtration Oui sur plaque
Average yields 25 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 5
Growing methods Biologique Wines by vintage 6
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 0

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 21-01-2013

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
ARCO Blanc 2022 <20 Analyses
Bordel c'est bon Rouge 2022 <20 Analyses
Croix Sarrant Blanc 2022 <20 Analyses
La Cabane Rouge 2022 <20 Analyses
Les Combes Blanc 2022 <20 Analyses
En Rolion Rouge 2012 <20 Analyses
En Rolion Blanc 2011 <20 Analyses
Les Combes Blanc 2011 21 Analyses
Les Boutonniers Blanc 2010 26 Analyses
Les Combes Blanc 2010 22 Analyses
Chardonnay Blanc 2009 <20 Analyses
Savagnin Blanc 2009 <20 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
Gîte des Flâneurs du Jura 102 Grande Rue 39600 Villette-lès-Arbois 17 km


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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March