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Champagne Thomas de Marne

Champagne Thomas de Marne - Champagne No added SO2 on any bottle or cuvée Vin issu d'une agriculture biologique

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Thomas de Marne    

3 Rue de la Saule 10110 Ville-sur-Arce

06 43 43 51 32

06 43 43 51 32

https://www.champagne-thomas-de-marne.com/

facebook https://www.facebook.com/valfrison/

instagram https://www.instagram.com/champagne.thomasdemarne/

To contact the producer by e-mail


The domaine

Petit domaine biologique familiale qui succède au Champagne Val'frison, niché au sud de la Champagne Ardenne, dans la région réputée de la Côte des Bar. 
Ici, notre passion pour la viticulture bio se reflète dans chaque bouteille de champagne que nous produisons. 
L'activité de négoce est uniquement pour acheter des raisins à Valérie Frison et se n'est pas tous les ans.

The vines

Nos vignobles s'étendent sur des sols uniques, principalement kimméridgiens et portlandiens. Ces types de sols, riches en calcaire et en fossiles, confèrent à nos raisins des arômes complexes et une minéralité distincte, ce qui se traduit par des champagnes d'exception.

Winemaking

L'élaboration de notre vin claire se fait avec les levures indigènes, en barrique. Parfois sans aucun ajout de SO2, parfois 1 à 2mg/L si par exemple la malo se fait pendant la fa (2022). 
Il passe ensuite 10-11 mois sur les lies de fermentation dans les mêmes barriques puis se fait la prise de mousse en bouteille.

The wines

Des champagnes authentiques, avec une effervescence douce, des notes florales et des saveurs subtiles qui reflètent le caractère unique de notre région.

Information given by the producer


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Work practices (2025)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 0% Use of additives other than SO2 Non Levures exogènes et MCR pour la prise de mousse.
The domaine's total land size 3 hectars hectares Wine filtration Non
Average yields 8000kg/ha hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) entre 0 et 2
Growing methods Biologique Wines by vintage entre 4 et 6
Certification Oui Bureau Véritas Cuvées / wines without SO2 added dépends des années

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 27-02-2025

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Elion Rose 2022 28 Analyses
Goustan Blanc 2022 18 Analyses
Lalore Blanc 2022 10 Analyses
Holistique Blanc 2020 <10 Analyses
Goustan Blanc 2019 <10 Analyses
Holistique Blanc 2017 10 Analyses

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March