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Le Bois Dieu
Négociant vinificateur

Le Bois Dieu - Bourgogne No added SO2 on any bottle or cuvée Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Salma Kassam Chenaï     Frédéric Thiry

160 Route de Saint Julien Le Bois Dieu 71340 Mailly

facebook https://www.facebook.com/salmathiry/

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The domaine

Le Bois Dieu est un domaine du Brionnais, dans le sud de la Bourgogne. Il est tenu par Salma et Frédéric, qui après une première vie en tant que juristes en Suisse décident de succomber au charme de ce petit coin de Bourgogne.
Passionnés de vin, ils mettent la main sur un ancien domaine nommé Le Bois Dieu. Quelques parcelles de très vieux Gamay sur le domaine sont cultivées en agriculture biologique et vinifiées par la suite le plus simplement du monde. Ils montent également une activité de négoce afin de pouvoir vinifier des cépages d’ailleurs, mais toujours en bio.
En cave, les vins sont élaborés sans intrant ni sulfite ajouté afin de produire des canons joyeux !

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Work practices (2025)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 70% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 1,5 hectares Wine filtration Non
Average yields 800 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods biodynamie Wines by vintage entre 4 et 10
Certification Oui AB Cuvées / wines without SO2 added toutes

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 16-01-2025

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Chambres d'hôtes les Picat'Lies 167 route du picatier 42370 Saint-Haon-le-Vieux 24 km
gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon 46 km


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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March