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Château Peylaby / Planquette

Château Peylaby / Planquette - Bordeaux Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Jérémy Borde    

2 Passe du Marais de Reysson, 33340 Saint-Germain-d'Esteuil

06 34 46 36 08

06 34 46 36 08

https://chateaupeylaby.com/

facebook https://www.facebook.com/chateaupeylaby33/

instagram https://www.instagram.com/chateau_peylaby/

To contact the producer by e-mail


The domaine

Le domaine s'étend sur 12 HA ,nous avons acheté Château Peylaby en 2017 et Planquette en 2021 nous sommes une propriété familiale qui travail dans le respect de la nature et de l'homme. Nous choyons notre environnement ainsi que les personnes avec qui nous travaillons. Découvre notre travail sur Instagram @chateau_peylaby  

The vines

Planquette est en agriculture biologique depuis les années 2000 et nous avons acheté Château Peylaby en 2017 (conversion 2018)nous pratiquons des couverts végétaux depuis le début et nous chérissons chaque pied de vigne de la taille avec une taille respectueuse du trajet de sève ,les vignes sont fertilisé a l'aide fumier de mouton local et des purins ortie fait maison.

Winemaking

nous travaillons avec un remontage de 2 à 15 minutes par jour, nous faisons des macération de 1.5 mois pour extraire les meilleurs aromatiques possible. 

The wines

Nous élaborons des vins de terroir avec le soutien d'un climat océanique chaque cuvée est différente du fait de sa localisation et de son mode élevage (amphore, cuve inox ,cuve Œuf béton).

Information given by the producer


Lyre Entre Les Vignes
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Work practices (2023)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 12 hectares Wine filtration Oui
Average yields 35 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 7
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 6

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 12-12-2023

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
L'Oeuf Rouge 2022 ND Analyses
Le Cerf Rouge 2022 ND Analyses
Le Hérisson Rouge 2022 <LQ Analyses
Peylaby Rouge 2021 10 Analyses
Planquette Rouge 2021 <10 Analyses

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March