Petite ferme de Mille abeilles

Petite ferme de Mille abeilles - Beaujolais

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Olivier Bonvin    

69620 Létra, France

06 82 97 05 08

06 82 97 05 08

https://www.milleabeilles.com/

To contact the producer by e-mail



The domaine

La ferme de mille abeille propose du vin nature, à partir des raisins que nous cultivons en harmonie avec la nature autant que possible. 
La ferme est en devenir, le projet doit se poursuivre pour devenir vraiment viable. 
Une chose est sûr, les cultures continueront d'être conduite de manière biologique. 

The vines

La première parcelle est située sur la commune de Létra, elle est bien pentue. Tournée vers le sud, elle bénéficie d'un ensoleillement optimal. La forêt borde en partie la parcelle. Certaines vignes ont été plantées il y a 80 ans.
Nous les cultivons à la main, sans désherbant, dans une démarche vraiment écoresponsable.

Winemaking

D'une manière générale, la vinification se fait en cuve Inox, ou bonbonne de verre, sans intrants, tranquillement, à son rythme, à température ambiante, avec les levures naturellement présentes.
La vinification dure près d'une année, et elle nécessiterait en plus un élevage en fût de chênes, qui pour l'instant ne peut se faire par manque de place et de moyens.
En cas de besoin, je m'autorise néanmoins à modifier ce principe.  Par exemple si une cuvée dérive, je peux être amené à utiliser des sulfites, en limitant au maximum la quantité et en privilégiant une forme de soufre minéral; 
Je préfère vraiment éviter ces situations et pour l'instant ça se passe plutôt pas mal.

The wines

Vin rouge nature
Rosé nature
Pétillant naturel

Information given by the producer


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Work practices (2020)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non Parfois de l'acide ascorbique, ou du citron
The domaine's total land size 2 hectares Wine filtration Non
Average yields 1 hl/ha Fining of the wines Non Parfois un peu au blanc d'oeuf
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Nature Wines by vintage 5
Certification Non en cours d'étude pour AB, et Nature et progrès Cuvées / wines without SO2 added Normallement 5, parfois 4

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 01-12-2020

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Mille Abeilles Rouge 2019 1 Analyses
Pétillant Naturel Rouge 2018 1 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon https://www.les-renard-en-beaujolais.fr/ 25 km
gîte vigneron Les pieds sur terre 7 Rue du Prieuré, 42800 Tartaras, France https://www.lesdeplaude.com/le-g%C3%AEte-les-pieds-sur-terre/ 47 km
gîte vigneron Chambres d'hôtes les Picat'Lies 167 route du picatier 42370 Saint-Haon-le-Vieux http://www.picatier.fr 49 km


Sa définition du vin naturel

Un vin nature produit sans artifice, qui respecte le raisin, l'environnement naturel de la parcelle cultivée, le vigneron et le consommateur.
Il laisse s'exprimer touts les caractéristiques qui le composent, comme le sol, la vie végétale et animale, le climat, l'année, les gens, qui sont les cultivateurs, comme les consommateurs.
C'est un vin simple, agréable à boire, qui ne donne pas mal à la tête, ne laisse pas de mauvais gout.

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