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Lilian Bauchet

Lilian Bauchet - Beaujolais No added SO2 on any bottle or cuvée Ecocert

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Lilian et Sophie Bauchet    

1789, Flurieux 01140 Mogneneins

04 74 69 83 34

04 74 69 83 34

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The domaine

Domaine conduit en agriculture biologique depuis 2009. Labour à cheval. 
Culture du cépage traditionnel du Beaujolais, le gamay sur 2 hectares et depuis 2017, plantation et culture de cépages résistants (souvignier gris, muscaris, rayon d’or, florental, sauvignac, serval etc.) sur un hectare n’ayant subi aucun traitement phytosanitaire depuis son implantation. 

Winemaking

Dans le prolongement de nos méthodes culturales, nos vins sont vinifiés, élevés et mis en bouteille sans intrant.

Vinification grappes entières en cuve béton. Mise en bouteilles au domaine sans filtration ni sulfitage.

The wines

 En 2019, trois cuvées de rouge élaborées à partir de nos gamay et issues de macération carbonique en grappes entières. 
 « L’HERBE FOLLE », assemblage de plusieurs millésimes élevés en barriques ;
«  DAZIBAO », issue de nos terroirs de gré ;
" NO SULFITE NO CRY", issue de nos terroirs de granit. 
Une cuvée de blanc issue de nos cépages résistants : « PLAN B »
Prix au domaine de 12 à 15 € TTC
Livraison possible

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Work practices (2020)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 3 hectares Wine filtration Non
Average yields 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Agriculture bio Wines by vintage 4
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 4

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 13-10-2020

Work practices (2015)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 3,5 hectares Wine filtration Non
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods biologique Wines by vintage 3
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 3

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 22-09-2015

Work practices (2013)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 7 hectares Wine filtration Non
Average yields 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods biologique Wines by vintage 3
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 3

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 23-01-2013

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Dazibao Rouge 2019 <LQ Analyses
No sulfites no cry Rouge 2019 Non détecté Analyses
Herbe Folle Rouge 2018 Non détecté Analyses
Fleurie Clos des Bachelards Rouge 2012 0 Analyses
Les chemins de traverse Rouge 2012 0 Analyses
Les Vaches Rouge 2011 Non detecte Analyses
Moulin à Vent Rouge 2011 2 Analyses
Sur la Root Rouge 2011 Non detecte Analyses

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24 wines in 7 Boutiques

Vins chez nous Les Chemins de Traverse Magnum

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Culinaries Da Zi Bao Rouge 2017, Domaine Bauchet

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Vins chez nous D'une Rive à l'Autre

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Culinaries Les Chemins de Traverse Rouge 2015, Domaine Bauchet

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Vins chez nous Les Chemins de Traverse

Lilian Bauchet

Les Chemins de Traverse
Culinaries D'Une Rive a l'Autre Rouge 2015, Domaine Bauchet

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Vins chez nous No Sulfites No Cry

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No Sulfites No Cry
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Culinaries No Sulfites No Cry Rouge 2017, Domaine Bauchet

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Vins chez nous Plan B

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March