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Laure et Benjamin Yvernay

Laure et Benjamin Yvernay - Beaujolais

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Laure et Benjamin Yvernay    

Le Corbet, 69640 Cogny

06 33 77 50 53

06 33 77 50 53

To contact the producer by e-mail


The domaine

Le domaine c'est 3 ha de gamay , 5000 m de chardonnay, 6000 m de gamaret, sur la commune de Cogny, au cœur du Beaujolais.

The vines

Certifiées en bio depuis 2012, les vignes sont cultivées sans désherbant, ni autre produits de synthèse.
Les tisanes et purins d'orties et de prêles des champs que nous préparons nous permettent d'utiliser des doses minime de cuivre métal et de soufre.

Winemaking

Au cuvage nous ne nous autorisons aucun intrants.(du raisins uniquement)  

The wines

 Fermentation semi-carbonique, pas de filtration, ni collage et sans ajout de so2 a la mise en bouteille , afin d'exprimer au mieux notre terroir .

Information given by the producer


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Work practices (2021)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 3.5 hectares Wine filtration Non
Average yields 25 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Bio Wines by vintage 5
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 5

Le vigneron nous a expliqué oralement ces données

Work practices (2020)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 3,7 ha hectares Wine filtration Non
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 00
Growing methods Biologique Wines by vintage 4 à 6
Certification Oui Ab Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 4 à 6

Le vigneron nous a expliqué oralement ces données

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Va nu pied Rouge 2017 13 Internet

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Guinguette

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Marlène

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Les Oiseaux

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Buvance
Guinguette 2021

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Les Oiseaux 2021

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gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon https://www.les-renard-en-beaujolais.fr/ 20 km
gîte vigneron Les pieds sur terre 7 Rue du Prieuré, 42800 Tartaras, France https://www.lesdeplaude.com/le-g%C3%AEte-les-pieds-sur-terre/ 48 km


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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March