Podere Pradarolo

Podere Pradarolo - Italie  No added SO2 on any bottle or cuvée

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Qualité France Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Alberto et Claudia Carretti    

Via Luigi Uberto Ggiordani 80 43040 43040 Varano de' Melegari PR, Italie

+39 0525 552027

+39 0525 552027

http://www.poderepradarolo.com/

To contact the producer by e-mail



The domaine

Il Podere Pradarolo si trova sulle colline di Parma nella Valle Ceno tra i 250 ed i 500 mt slm, dei 60 Ha totali solo 5 sono coltivati a vigneto; dal 2004 è azienda biologica certificata. 
Abbiamo una regola propria che si caratterizza per la assenza totale di uso della SO2, nell?uso di lieviti indigeni, per la assenza di qualsiasi forma di filtrazione, chiarificazione, stabilizzazione di vario tipo, e qualsiasi forma di manipolazione quali lo zuccheraggio o la concentrazione del mosto.
Le uve sono vinificate  a temperatura libera con macerazioni  prolungate che variano dai 30 giorni ai 9 mesi ed oltre. Dopo la macerazione il vino viene normalmente affinato in botti grandi di rovere e poi imbottigliato.
I due passiti, sono ottenuti dall?appassimento a terra su teli esposti al sole.
I vitigni sono tipici della tradizione locale e sono la Malvasia di Candia Aromatica per il bianco e Barbera, Croatina (Bonarda), Termarina (Corinto rosa) per i vitigni a bacca rossa.
I nostri vini:
Vej Bianco antico 100% Malvasia di Candia Aromatica
Vej Bianco antico Metodo Classico, 100% Malvasia di Candia Aromatica
Velius Rosso asciutto 2005, 90% Barbera e 10% Croatina ? 2010 e 2012, 100% Barbera
Libens Rosso assoluto 2011,100% Croatina
Frinire di Cicale 2009, passito di Malvasia di Candia Aromatica
Il Canto del Ciò, passito di Termarina - Solera
The Pradarolo farm is located in the Parma hills in the Ceno valley between 250 and 500 meters above sea level, of the 60 hectares only 5 are planted with wines; it has been a certified biological company since 2004.
We choice particular and personal rules and regulations that are characterized by the total absence of the usage of SO2, the use of native yeasts, the absence of any type of filtration, clarification, various types of stabilization, or any form of manipulation such as sugaring or must concentration.
The grapes are fermented at liberal temperatures with prolonged macerations that vary from 30 days to 9 months or more. After maceration the wine is normally refined in large oak barrels and then bottled.
The two sweet wines are obtained after drying the grapes on ground over cloths exposed to the sun.
The wines are typical to the local tradition and are Candia?s Aromatic Malvasia for the White and  Barbera, Croatina (Bonarda), Termarina (pink Corinto) for the red grape wines.
Vej Bianco antico 100% Malvasia di Candia Aromatica
Vej Bianco antico Metodo Classico, 100% Malvasia di Candia Aromatica
Velius Rosso asciutto 2005, 90% Barbera and 10% Croatina ? 2010 and 2012, 100% Barbera
Libens Rosso assoluto 2011,100% Croatina
Frinire di Cicale 2009, dessert wine of Candia?s Aromatic Malvasia
Il Canto del Ciò, dessert wine of Termarina - Solera


The vines

Guyot
5500 plants/ha (moyen)
Sud- Sud est
Pas de herbicide - Pas de fertilization
Mixture bordolaise - sufre


Winemaking

Maceration pelliculaire entre 2-9 mois - Levures Indigenes - Pas de filtration - Decantation naturelle


The wines

Cepages seulement autochtome
VEJ BIANCO ANTICO - MALVASIA DI CANDIA AROMATICA 
VELIUS ROSSO ASCIUTTO - BARBERA
LIBENS ROSSO ASSOLUTO - CROTINA
FRINIRE DI CICALE - PASSITO MALVASIA DI CANDIA AROMATICA
IL CANTO DEL CIO' - PASSITO TERMARINA (SOLERA)

Information given by the producer


Display / Hide the map

Work practices (2015)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 5 hectares Wine filtration Non
Average yields 40-50 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods BIOLOGIQUE Wines by vintage VEJ - VELIUS - LIBENS - FRINIRE DI CICALE - IL CANTO DEL CIO'
Certification Oui SUOLO E SALUTE Cuvées / wines without SO2 added TOUS

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 04-06-2015

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Vej Bianco Antico Blanc 2016 8 Internet
Indocilis Rosso Frizzante Bulles 2014 6 Internet
Vej Bianco Antico Metodo Classico Blanc 2014 21 Internet
Velius Rose’ Metodo Classico Rose 2014 5 Internet
Velius Rosso Asciutto Rouge 2013 7 Internet
Velius Rosso Asciutto Rouge 2012 18 Analyses
Libens rosso Assoluto Rouge 2011 18 Analyses
Vej Bianco Antico Blanc 2006 19 Analyses
Vej Bianco Antico Blanc 2005 12 Analyses
Blanc 40 Analyses
Frinire Di Cicale Liquoreux 31 Analyses
Il Canto Del Cio Blanc 6 Internet
MC12 Blanc 13 Analyses

To buy the wines from Podere Pradarolo on the internet, compare prices

36 wines in 10 Boutiques

To see other shops offering natural wines

Change :
Wine retailer Cuvée Price

Clown Bar
Emilia Vej “270” 2016

Emilia Vej “270” 2016

Clown Bar
Emilia Vej “270” 2014

Emilia Vej “270” 2014

Clown Bar
Emilia Rosso Frizzante Indocilis 2017

Emilia Rosso Frizzante Indocilis 2017

Clown Bar
Emilia Vej 2013

Emilia Vej 2013

Wine Natur
Podere Pradarolo - Velius Spumante Rosé - 2015

Podere Pradarolo - Velius Spumante Rosé - 2015

Wine Natur
Podere Pradarolo - Vej Decennale Spumante

Podere Pradarolo - Vej Decennale Spumante

Wine Natur
Podere Pradarolo - Vej Spumante

Podere Pradarolo - Vej Spumante

Wine Natur
Podere Pradarolo - Vej Bianco Antico - 2019

Podere Pradarolo - Vej Bianco Antico - 2019

Vinoteca Maxima
Podere Pradarolo  Vej Bianco Antico 2019

Podere Pradarolo Vej Bianco Antico 2019

Vinoteca Maxima
Podere Pradarolo  Ex Alba Vino Macera... 2019

Podere Pradarolo Ex Alba Vino Macera... 2019

Vinoteca Maxima
Podere Pradarolo  Libens Rosso Assolu... 2015

Podere Pradarolo Libens Rosso Assolu... 2015

Vinoteca Maxima
Podere Pradarolo  Velius Rosso Asciut...2013

Podere Pradarolo Velius Rosso Asciut...2013

Vinoteca Maxima
Podere Pradarolo  Velius Rosé M

Podere Pradarolo Velius Rosé M

Vinatur
Podere Pradarolo - Vej Bianco Antico Metodo Classico Brut

Podere Pradarolo - Vej Bianco Antico Metodo Classico Brut

Vinatur
Podere Pradarolo - Vej Methodo Classico Brut Cuvee

Podere Pradarolo - Vej Methodo Classico Brut Cuvee

Vinatur
Podere Pradarolo - Vej Bianco Antico

Podere Pradarolo - Vej Bianco Antico

Vinatur
Podere Pradarolo - Libens Rosso Asciutto

Podere Pradarolo - Libens Rosso Asciutto

Vinatur
Podere Pradarolo - Velius Rosé Metodo Classico

Podere Pradarolo - Velius Rosé Metodo Classico

Vinatur
Podere Pradarolo - Indocilis Rosso Frizzante

Podere Pradarolo - Indocilis Rosso Frizzante

Vinatur
Podere Pradarolo - Velius Rosso Asciutto

Podere Pradarolo - Velius Rosso Asciutto

Primalwine
Vej Bianco Antico 2019

Vej Bianco Antico 2019

Primalwine
Vej Metodo Classico NV

Vej Metodo Classico NV


To see other shops offering natural wines

* The listed prices are indications ; go directly to the site concerned to get exact prices.

Next wine fairs

Past wine fairs