Domaine Rouchier

Domaine Rouchier - Ardèche Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Christian Rouchier    

3685 Route de Saint Félicien 07300 Saint Jean de Muzols

06 41 36 05 01

06 41 36 05 01

http://domaine-rouchier.e-monsite.com

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The domaine

Nous avons une domaine de 2.7 Ha.
Nous sommes en agriculture biologique. jusqu' en 2020 nous avons travaillés les sols par traction animal mais nous voulons changer  et arrêter le travail du sol. Nous avons semé des engrais vert en octobre 2020. 
Nous rejoignons les personnes qui pensent que le travail du sol n'est pas la solution et nous allons essayer de ne plus en faire. 
A suivre...

The vines

Depuis 2020 nous essayons de faire une agriculture de régénération des sols.
nous ne travaillons plus les sols par traction animal, nous  semons des couverts végétaux afin de remonter le taux de Matière organique dans les sols tout en essayant de relancer l' activité biologique.

Winemaking

vinification de rouge en grappes entières avec levures indigène.
en 2021 ajout de Mout rectifié concentré sur les saint joseph.

The wines

Depuis 2013 nous avons commencé à faire des essais de vin sans sulfites ajouté et en 2016 tous nos vins sont sans sulfite ajouté.
2018 est une année ou il y a eu un peu de soufre ajouté avec moins d'acidité et plus d'alcool. soufre ajouté après  Malo et un peu avant la mise. 
L'élevage de notre vin se fait dans des futs en chênes de plus de 7 ans.

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Work practices (2023)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Oui
The domaine's total land size 2.9 hectares Wine filtration Non
Average yields entre 40 et 60 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) So2 total de 28 mg/l a 63 mg/l pour l 'année 2021
Growing methods biologique Wines by vintage 7 en 2021
Certification Oui agriculture biologique avec une nouvelle parcelle en conversion en 2023 Cuvées / wines without SO2 added 0

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 15-11-2023

Work practices (2020)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 2.714 hectares Wine filtration Non
Average yields 40 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0.35 à 0.5 total pour 2018
Growing methods biologique Wines by vintage pour 2018 4 cuvée
Certification Oui biologique Cuvées / wines without SO2 added 0

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 14-12-2020

Work practices (2017)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 1.7 ha hectares Wine filtration Non
Average yields 40 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0 pour 2016
Growing methods biologique Wines by vintage 2
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 2 pour 2016

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 16-10-2017

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
ANTRAIGUE MARSANNE Blanc 2021 28 Analyses
ANTRAIGUE SYRAH Rouge 2021 33 Analyses
ANTRAIGUE VIOGNIER Blanc 2021 50 Analyses
LA CHAVE Rouge 2021 32 Analyses
LUC Rouge 2021 32 Analyses
PUST Rouge 2021 63 Analyses
Viognier Blanc 2020 26 Analyses
Antraigue Rouge 2019 <13 Analyses
La Chave Rouge 2019 <13 Analyses
Luc Rouge 2019 18 Analyses
VDF Puat Rouge 2019 <13 Analyses
La Chave Rouge 2018 57 Analyses
Luc Rouge 2018 40 Analyses
La Chave Rouge 2017 29 Analyses
Luc Rouge 2017 19 Analyses
La Chave Rouge 2016 26 Analyses
Luc Rouge 2016 29 Analyses

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March