Marée Haute
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Anders Frederik Steen

Anders Frederik Steen - Ardèche No added SO2 on any bottle or cuvée Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Anders Frederik Steen    

Le Village, 07400 Valvignères

http://www.andersfrederiksteen.com/

instagram https://www.instagram.com/anders.frederik.steen/

To contact the producer by e-mail


The domaine

Je fais des vins - je le fais avec seulement des raisins cultivés bio et biodynamiques, et tout aussi important sans rien ajouter ou enlever. Les vins sont faits avec les raisins de mes 0,6 ha. de vignes à Valvignères et de raisins que j'achète chez des vignerons que je connais très, très bien et qui travaillent aussi bien dans les vignes et dans les caves que j'admire. Depuis 2013, j'ai l'immense privilège d'acheter des raisins de Jocelyne et Gérald Oustric en Ardèche, ainsi que de la famille Bannwarth en Alsace.

The vines

Syrah, en goblet et échalas.

Winemaking

Dans ma vinification, je ne suis jamais guidée par des vignes/parcelle, des cépages, des régions ou des traditions historiques, et je ne me répète jamais. Je goûte simplement les raisins dans la vendange et mélanger comme j'aime.
Quand cela est dit, je faire toujours l'éraflage avec mes raisins rouges ou fais une pression directe. Mes raisins blancs je presse directement, dans un temps plus ou moins long. Tous les vins macèrent et fermentent spontanément à l'extérieur à ciel ouvert.
Je change d'assemblage et de vinification pour chaque vin et chaque année, je fais rarement deux fois le même vin et donne toujours des noms différents à mes vins.

The wines

Plus d'informations sur www.andersfrederiksteen.com

Information given by the producer


Wine Tasting, Vineyards, in France

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Work practices (2018)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 90% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 0,6 hectares Wine filtration Non
Average yields 10 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Non Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 4-13
Certification Oui EcoCert Cuvées / wines without SO2 added Toute les cuvée

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 13-01-2018

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Dreaming out loud Rouge 2016 <9 Analyses
I would like write a song if i could Rouge 2016 <9 Analyses
Il va, ca va, je vais, je sais Rouge 2016 <9 Analyses
Let's eat the world we want to live in Rouge 2016 <9 Analyses
The artist formerly know as peach Rose 2016 <9 Analyses
Le rebloche Blanc 2013 <9 Analyses

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gîte vigneron La Ferme des Roumanes 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS 17 km
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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March