El Jardí dels Sentits
Négociant vinificateur

El Jardí dels Sentits - Vin issu d'une agriculture biologique

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Vin issu d'une agriculture biologique Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Blanca Ozcáriz Raventós    

c/Campanar, 2- 08798 Sant Sebastià dels Gorgs, Barcelona

06 49 81 27 51

06 49 81 27 51

http://www.vinosecologicos.org/eljardidelssentits/

facebook https://www.facebook.com/ElJardiSentits/

To contact the producer by e-mail


Le domaine

Le Jardí dels Sentits est un projet au tour de Mª Assomption Raventós, notre mère, a hérité de 9 hectares de vignes. Notre père, capitaine de navire, et la mère, peintre, perpétuent la tradition familiale de fabrication du cava à très petite échelle. La gestion du vignoble familial depuis 1998 nous a permis de connaître le potentiel que peuvent avoir ces vignobles dans de petites par-celles travaillées avec passion. Nos vins effervescents vieillissent très longtemps, dans le pur style des vins de nos ancêtres. Dans le Jardí dels Sen-tits, on cultive en bio depuis 2014, intégrant la couverte végétale, du com-post mûri sur place et l'application de certaines techniques biodynamiques. Le vin, c'est ce qui vous parlera à travers vos sens !

Les vignes

On a des vignes de 45, 55 et 70 ans plantés par notre grandpère. On les travaille en régenerative et Biodynamique.

La vinification

Nous on n'ajoute qu'una minime quantité de sulfites à la cuvaison pour séleccioner les meilleures levures autoctones pour une bonne fermentation.

Les vins

Nos vins montrent ben honêtement le travail et souci avec lequel on travaille nos vignes et les montagnes qui les entourent.
Nuestros vinos muestran honestamente el trabajo y cariño con el que cuidamos nuestras viñas y las montañas que las rodean.

Information given by the producer


…Chargement des boutiques où acheter les vins de "El Jardí dels Sentits" …


Display / Hide the map

Work practices (2025)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 50% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 10 hectares Wine filtration Non
Average yields 3 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 15
Growing methods Biodynamique Wines by vintage 8
Certification Oui CCPAE Cuvées / wines without SO2 added Baby Bubbles rosé 2022, Misteriós Xarel.lo 2022

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 14-01-2025

Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Oui Seulement usage de levures sur les 2 mousseux méthode traditionel
The domaine's total land size 10 hectares Wine filtration Non
Average yields 2 ou 3 hl/ha Fining of the wines Oui Seulement usage de bentonite sur les 2 mousseux méthode traditionel, mais à dose de 6g/Hl seulement
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 30
Growing methods Biologique Wines by vintage 6
Certification Oui CCPAE Catalogne Cuvées / wines without SO2 added 2

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 19-12-2019

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
BB Ancestral Blanc 2018 8 Analyses
BB Rosat Rose 2018 21 Analyses
Misterios Syrah Rouge 2018 28 Analyses
Misterios Xarel.lo Blanc 2018 34 Analyses
Misterios Rosat' Rose 2017 Analyses
Misterios Xarel.lo Blanc 2017 19 Internet

…Chargement des vidéos …


…Chargement des salons …