AVN - L'Association des Vins Naturels
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Les cailloux du Paradis - Loire
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La Renaissance des Appellations 
Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2) 
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2 Claude Courtois
Les cailloux du Paradis 41230 Soings en Sologne
02 54 98 71 97
The domaine
Claude et Julien (son fils) ont en commun le respect de la nature. Ce qui ce traduit par une culture "à l'ancienne" sans interventions chimiques, utilisant des techniques de vinifications atypiques afin d'exauster véritablement le terroir.The vines
Le domaine de Claude, actuellement à 13 ha, est planté de cépages gamay (cuvée Nacarat), cabernet-franc, côt, cabernet-sauvignon (cuvée Racines) et en blanc du sauvignon (Quartz et Plume d'ange) et pineau (Alkimya).Winemaking
Le domaine de Claude, actuellement à 13 ha, est planté de cépages gamay (cuvée Nacarat), cabernet-franc, côt, cabernet-sauvignon (cuvée Racines) et en blanc du sauvignon (Quartz et Plume d'ange) et pineau (Alkimya).The wines
Originel
Ce Pineau-meunier en majorité est très beau, jouant sur le gras, avec des notes réglissés.
Millésime : 1998
100%
Cuvée rouge de Julien, en 100% gamay, allie puissance et rondeur.
Millésime : 1998
Quartz
Vieilles vignes de Sauvignon majoritairement franche de pied, vinifié en barrique directement, puis élévé pendant 12 mois. Blanc complexe et Puissant.
Millésime : 1998
Plume d'Ange
Cuvée à base de sauvignon, travaillé tout comme Quarzt et pourtant trés différente : véritable effet "Terroir".
Millésime : 1998
Racines
La grande cuvée rouge de Claude : c'est un assemblage de plusieurs cépages, avec une macération longue et jusqu'à 18 mois d'élevage en fût.
Millésime : 1998
Petit Coin de Paradis
Une nouvelle cuvée de Claude sur du Sauvignon, toujours très minéral, finale moelleuse
Millésime : 1999
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