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Domaine des Griottes

Domaine des Griottes - Loire Ecocert Association des vins naturels

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Patrick Desplats     Sébastien Dervieux

Saint Lambert du Lattay

http://griottes.over-blog.com/

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The domaine

Pat et babass ont crées le domaine des griottes en 2001 quelques hectares au départ, jusqu'à 12 en 2002 pour en arriver à 8,5 aujourd'hui.

Du gamay, du grolleau, du pinot d'aunis, du cabernet franc et sauvignon pour les rouges, un peu de sauvignon , de chardonnay et du chenin pour les blancs.

The vines

Le vignoble est cultivé en biologie et la vinification est "naturelle". En effet tout le vignoble est labouré, les traitements sont à base de bouillie bordelaise et de soufre mouillable ou fleur, l'accent est mis de plus en plus sur la traction animale pour les travaux de la vigne.

Winemaking

Ces pressoirs verticaux permettent un pressurage lent et doux respectant l'integrité du raisin...

La production se décline en différentes cuvées, rouges, blancs secs, rosés, mousseux et liquoreux.

The wines


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Wine Tasting, Vineyards, in France

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Culinaries Navine Blanc 2007, Domaine des Griottes

Navine Blanc 2007, Domaine des Griottes

Culinaries Sauvageonne Blanc 2010, Domaine des Griottes

Sauvageonne Blanc 2010, Domaine des Griottes

Culinaries Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes

Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes

Marée Haute Vent Y Tourne (Magnum) - Patrick Desplats

Vent Y Tourne (Magnum) - Patrick Desplats

Marée Haute Fleurs macération - Patrick Desplats

Fleurs macération - Patrick Desplats

Marée Haute Epona - Patrick Desplats

Epona - Patrick Desplats

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Culinaries
Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes

Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes

Culinaries
Navine Blanc 2007, Domaine des Griottes

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Culinaries
Sauvageonne Blanc 2010, Domaine des Griottes

Sauvageonne Blanc 2010, Domaine des Griottes

Marée Haute
Fleurs macération - Patrick Desplats

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Epona - Patrick Desplats

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Marée Haute
Vent Y Tourne (Magnum) - Patrick Desplats

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L'Aubinoise 38 Rue du Canal de Monsieur, 49190 Val-du-Layon, France https://www.aubinoise.com/ 4 km
Château du Beugnon Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne http://www.chateaudubeugnon.fr 20 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault http://www.lamaisonjoulin.com/ 36 km


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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March