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Domaine des Griottes

Domaine des Griottes - Loire Ecocert Association des vins naturels

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Patrick Desplats     Sébastien Dervieux

Saint Lambert du Lattay

http://griottes.over-blog.com/

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The domaine

Pat et babass ont crées le domaine des griottes en 2001 quelques hectares au départ, jusqu'à 12 en 2002 pour en arriver à 8,5 aujourd'hui.

Du gamay, du grolleau, du pinot d'aunis, du cabernet franc et sauvignon pour les rouges, un peu de sauvignon , de chardonnay et du chenin pour les blancs.

The vines

Le vignoble est cultivé en biologie et la vinification est "naturelle". En effet tout le vignoble est labouré, les traitements sont à base de bouillie bordelaise et de soufre mouillable ou fleur, l'accent est mis de plus en plus sur la traction animale pour les travaux de la vigne.

Winemaking

Ces pressoirs verticaux permettent un pressurage lent et doux respectant l'integrité du raisin...

La production se décline en différentes cuvées, rouges, blancs secs, rosés, mousseux et liquoreux.

The wines


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Wine Tasting, Vineyards, in France

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Culinaries
Sauvageonne Blanc 2010, Domaine des Griottes

Sauvageonne Blanc 2010, Domaine des Griottes

La cave des papilles
Homo ça Coince 2018

Homo ça Coince 2018

La cave des papilles
Epona 2017 Magnum

Epona 2017 Magnum

La cave des papilles
Fleurs 2018 Desplats Macération

Fleurs 2018 Desplats Macération

Culinaries
Sauvageonne Blanc 2010, Domaine des Griottes

Sauvageonne Blanc 2010, Domaine des Griottes

Culinaries
Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes

Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes

La cave des papilles
Vent Y Tourne 2018

Vent Y Tourne 2018

Culinaries
Navine Blanc 2007, Domaine des Griottes

Navine Blanc 2007, Domaine des Griottes

La cave des papilles
Epona 2017

Epona 2017

Culinaries
Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes

Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes

Culinaries
Navine Blanc 2007, Domaine des Griottes

Navine Blanc 2007, Domaine des Griottes

Marée Haute
Epona - Patrick Desplats

Epona - Patrick Desplats

Marée Haute
Vent Y Tourne (Magnum) - Patrick Desplats

Vent Y Tourne (Magnum) - Patrick Desplats

Marée Haute
Fleurs macération - Patrick Desplats

Fleurs macération - Patrick Desplats

Gallienoteca
Vent Y Tourne Patrick Desplats 2016

Vent Y Tourne Patrick Desplats 2016

Gallienoteca
Navine Patrick Desplats 2007

Navine Patrick Desplats 2007

Gallienoteca
Fleur Patrick Desplats 2014

Fleur Patrick Desplats 2014

vinsupernaturel.com
Vent Y Tourne · Patrick Desplats · 2018

Vent Y Tourne · Patrick Desplats · 2018

Pompette
Patrick Desplats - Epona - 2017

Patrick Desplats - Epona - 2017


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