Lou y es-tu

Lou y es-tu - Beaujolais Ecocert

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Mathilde et Stephen Durieu    

Moulin à vent 69460 Saint Etienne des Oullières

06 75 22 65 88

06 75 22 65 88

https://www.facebook.com/stephendurieu/

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The domaine

Vigneron depuis 2000 sur un métayage de 7 hectares en Beaujolais Villages

The vines

Cépage : gamay
Agriculture biologique depuis 2007
Taille gobelet sur une densité de 10000 pieds/hectares
Labours et enherbement naturel afin de préserver la biodiversité


Winemaking

Toutes les cuvées sont vinifiées en levure indigène, macération carbonique de 7 à 20 jours selon les années et la cuvée.
Aucun rajout sauf SO2 à dose très faible et à la mise en bouteille lorsque cela est nécessaire.
Élevage en cuve béton 


The wines

Entre 3 et 4 cuvées :
Les primeurs (entre 2000 et 2500 bouteilles)
Printemps (selon les années, mise en bouteille en janvier/février; environ 1500 bouteilles)
Lou y es-tu? (cuvée principale, entre 4000 et 5000 bouteilles)
Cuvée Vieilles Vignes (Élevée en fût de chêne, vignes hors d'âge, plus de 90 ans ;environ 1500 bouteilles)

Information given by the producer


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Work practices (2016)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 7 hectares Wine filtration Oui Léger dégrossissage
Average yields 25 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) Entre 10 et 15
Growing methods Biologique Wines by vintage Entre 3 et 4
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 0

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 06-06-2016

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Beaujolais village nouveau Rouge 2016 27 Analyses
Beaujolais Villages Rouge 2015 27 Analyses
Printemps Rouge 2014 18 Analyses

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7 wines in 3 Boutiques

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gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon https://www.les-renard-en-beaujolais.fr/ 11 km


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