AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Paris 18
Domaine Sauveterre - Bourgogne
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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2) 
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2 Jérôme Guichard
Mercey, 71260 Montbellet
07 86 96 00 37
To contact the producer by e-mailThe domaine
1.70 sur la commune de montbellet ( mâconnais)0.50 sur la commune de vire ( mâconnais)1.50 sur la commune de leynes ( beaujolais)The vines
travail du sol. utilisation de tisane de plantes en complèment et dynamisation des sols par des tisanes de compost.Winemaking
aucun intrants dans la vinification des cuvéesle temps travail pour nousThe wines
vins blanc ( chardonnay ) plusieurs cuvées parcellaire ( perrière, bouchat, vin de montbled)vins rouge ( gamay) cuvées ( creuse noire, noir de creuse noire, jus de chaussette)pétillant naturel ( chardonnay)Information given by the producer
Work practices (2015)
| In the vineyard | In the cellar | ||
|---|---|---|---|
| Use of additives other than SO2 | Non | ||
| The domaine's total land size | 3.70 hectares | Wine filtration | Non |
| Average yields | 30 hl/ha | Fining of the wines | Non |
| Harvesting by hand | Oui | Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention | Non |
| Use of synthetic products | Non | Average quantity of SO2 added (mg/l) | 0 |
| Growing methods | Biologique | Wines by vintage | 8 |
| Certification | Oui | Cuvées / wines without SO2 added | 8 |
The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 28-04-2015
Work practices (2013)
| In the vineyard | In the cellar | ||
|---|---|---|---|
| Use of additives other than SO2 | Non | ||
| The domaine's total land size | 3.70 hectares | Wine filtration | Non |
| Average yields | 30 hl/ha | Fining of the wines | Non |
| Harvesting by hand | Oui | Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention | Non |
| Use of synthetic products | Non | Average quantity of SO2 added (mg/l) | 0 mg/ml |
| Growing methods | biologique | Wines by vintage | 8 |
| Certification | Oui | Cuvées / wines without SO2 added | 8 |
The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 15-01-2013
Analysis of the wines
| Wine | Cuvée | Vintage | Total SO² mg/l | Source |
| Bouchat | Blanc | 2014 | Non détecté | Analyses |
| Montbled | Blanc | 2014 | <5 | Analyses |
| Pérrières vieilles | Blanc | 2013 | <5 | Analyses |
| Creuse Noire | Rouge | 2011 | Non detecte | Analyses |
| Jus de chaussette | Rouge | 2011 | Non detecte | Analyses |
| Petillant Naturel | Blanc | 2011 | Non detecte | Analyses |
| Bouchat | Blanc | 2010 | Non detecte | Analyses |
| Perrières | Blanc | 2010 | Non detecte | Analyses |
| Montbled | Blanc | Non detecte | Analyses | |
| Conventional Wine, | 200 |
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Gîte du chemin aux ânes | 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon | https://www.les-renard-en-beaujolais.fr/ | 39 km |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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