Ça Boit Libre

Ça Boit Libre - Savoie

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Damien BASTIAN GODDARD    

Marsaz, 74100 Ville-la-Grand, France

07 89 23 36 38

07 89 23 36 38

To contact the producer by e-mail



The domaine

Commencé en 2018 sur 0,75ha de Chasselas sur l'appellation Marignan, au bord du Lac Léman (74)
Agrandissement en 2020 avec 4ha au total.
Les nouvelles vignes ainsi que la cave sont situées à Ville la Grand (74)

The vines

Chasselas
Altesse
Pinot Noir
Gamay

Winemaking

Les blancs en pressurage direct sont débourbé une nuit. Entonnage le lendemain et toute la fermentation se fait en tonneau pour l'ensemble des vins
Aucune intervention n'est réalisée sur l'élevage. 
Soutiré fin de printemps (année n+1 pour certain) pour assemblage deux mois avant mise en bouteille. 

Les rouges en macération semi carbonique de une à trois semaines. Pas de pigeage ni de remontage 
Remis en cuve avant entonnage sur les fins de sucre.
Aucune intervention n'est réalisée sur l'élevage. 
Soutiré fin de printemps pour assemblage deux mois avant mise en bouteille. 

The wines

blanc : recherche la tension et la minéralité plus que la rondeur, faire des vins vifs 

rouge : rester sur le fruit et la rondeur avec de la fraîcheur 

Information given by the producer


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Work practices (2021)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4 hectares Wine filtration Non
Average yields 38 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods biodynamie Wines by vintage 8
Certification Partiel Certipaq Cuvées / wines without SO2 added 8

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 28-01-2021

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Marignan Blanc 2019 7 Analyses
Marignan Blanc 2018 8 Analyses

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45 wines in 9 Boutiques

Change :
Wine retailer Cuvée Price

Carafons
Mon blanc orangé

Mon blanc orangé

Petites caves
Magnum Ton Rouge de Soif 2021 | Damien Bastian

Magnum Ton Rouge de Soif 2021 | Damien Bastian

Petites caves
Ton Rouge d'élevage 2021 | Damien Bastian

Ton Rouge d'élevage 2021 | Damien Bastian

Petites caves
Ton Rouge de table 2021 | Damien Bastian

Ton Rouge de table 2021 | Damien Bastian

Carafons
Ton Rouge De Table

Ton Rouge De Table

Petites caves
Mon Blanc Orange? 2021 | Damien Bastian

Mon Blanc Orange? 2021 | Damien Bastian

Carafons
Mon blanc – Marignan

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Carafons
Ton rouge du Lac

Ton rouge du Lac

Carafons
Ton rouge d’élevage

Ton rouge d’élevage

Carafons
Mon blanc des Alpes

Mon blanc des Alpes

Petites caves
Mon Blanc 2021 | Damien Bastian

Mon Blanc 2021 | Damien Bastian

Petites caves
Ton Rouge du Lac 2021 | Damien Bastian

Ton Rouge du Lac 2021 | Damien Bastian

Des Racines au Verre
Mon Blanc Orangé

Mon Blanc Orangé

Des Racines au Verre
Mon Blanc de la Haute

Mon Blanc de la Haute

Des Racines au Verre
Ton Rouge Du Lac

Ton Rouge Du Lac

Des Racines au Verre
Mon Blanc des Alpes

Mon Blanc des Alpes

Le temps des vendanges
Mon Blanc de la Haute

Mon Blanc de la Haute

Le temps des vendanges
Mon Blanc Orangé

Mon Blanc Orangé

Le temps des vendanges
Mon Blanc des Alpes 2021

Mon Blanc des Alpes 2021

La Volat
Mon Blanc des Alpes 2021

Mon Blanc des Alpes 2021

La Volat
Mon Blanc de la Haute 2021

Mon Blanc de la Haute 2021

La Volat
Mon Blanc 2020

Mon Blanc 2020

A Tous Vins
Mont blanc de la haute

Mont blanc de la haute

La Volat
Ton rouge d’élevage 2021

Ton rouge d’élevage 2021

A Tous Vins
Mont blanc des alpes

Mont blanc des alpes

La Volat
Ton rouge du Lac 2021

Ton rouge du Lac 2021

La Volat
Mon blanc orangé 2021

Mon blanc orangé 2021

A Tous Vins
Ton rouge du lac

Ton rouge du lac

La Volat
Mon Blanc 2021

Mon Blanc 2021

A Tous Vins
Ton rouge des alpes

Ton rouge des alpes

Jus de Goutte
Ton Rouge d'élevage Ton Rouge d'élevage

Ton Rouge d'élevage Ton Rouge d'élevage

Epi-curieux
Mon Blanc de la Haute 2021 - Ça Boit Libre

Mon Blanc de la Haute 2021 - Ça Boit Libre

Epi-curieux
Mon Blanc Orangé 2021 - Ça Boit Libre

Mon Blanc Orangé 2021 - Ça Boit Libre

Epi-curieux
Mon Blanc des Alpes 2021 - Ça Boit Libre

Mon Blanc des Alpes 2021 - Ça Boit Libre

Epi-curieux
Ton Rouge du Lac 2021 - Ça Boit Libre

Ton Rouge du Lac 2021 - Ça Boit Libre

Epi-curieux
Ton Rouge d'élevage 2021 - Ça Boit Libre

Ton Rouge d'élevage 2021 - Ça Boit Libre

Epi-curieux
Mon Blanc 2021 - Ça Boit Libre

Mon Blanc 2021 - Ça Boit Libre

Le Passeur de Vin
Ton Rouge d'élevage Vin de Savoie, Ca Boit Libre

Ton Rouge d'élevage Vin de Savoie, Ca Boit Libre

Le Passeur de Vin
Ton Rouge du Lac Vin de Savoie, Ca Boit Libre

Ton Rouge du Lac Vin de Savoie, Ca Boit Libre

Le Passeur de Vin
Ton Rouge de Table Vin de Savoie, Ca Boit Libre

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Le Passeur de Vin
Mon blanc Vin de Savoie, Ca Boit Libre

Mon blanc Vin de Savoie, Ca Boit Libre

Le Passeur de Vin
Mon blanc des Alpes Vin de Savoie, Ca Boit Libre

Mon blanc des Alpes Vin de Savoie, Ca Boit Libre

Le Passeur de Vin
Mon Blanc Orangé Vin de France, Ca Boit Libre

Mon Blanc Orangé Vin de France, Ca Boit Libre

Le Passeur de Vin
Ton Rouge d'élevage Vin de Savoie, Ca Boit Libre

Ton Rouge d'élevage Vin de Savoie, Ca Boit Libre

Le Passeur de Vin
Mon blanc de la Haute Vin de Savoie, Ca Boit Libre

Mon blanc de la Haute Vin de Savoie, Ca Boit Libre


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