Mas Foulaquier

Mas Foulaquier - Languedoc-Roussillon Ecocert Demeter

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Pierre Jéquier     Blandine Chauchat

Route des Embruscalles 34270 Claret

04 67 59 96 94

04 67 59 96 94

http://www.masfoulaquier.com/

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The domaine

Le Mas Foulaquier est situé à Claret au nord de Montpellier en AOP Pic Saint-Loup. Les 13 ha de vignes plantés sur un terroir d'éboulis calcaires de 135 millions d'années se trouvent devant le vieux mas. Tout le domaine est conduit en biodynamie (Demeter) et les vins sont vinifiés naturellement. A partir de 2019, la plupart des cuvées sont certifiées par le label" Vin Méthode Nature" sans sulfite ajouté.
Les macérations se font sous forme d'infusion très longues (3 mois), chapeau de marc immergé. Les vins se déclinent dans les 4 couleurs : blanc, rosé, orange et rouge et beaucoup de vinifications sont faites en amphores de grès ou en terre cuite. La mise en bouteille est faite au domaine par nos soins à la bonne lune. Les vins sont élevés deux printemps le plus souvent pour être stabilisés naturellement, par le temps. Les vins sont structurés et gourmands à la fois, des vins de terroirs qui se gardent longtemps et s'apprécient tout aussi bien dans leur jeunesse.

The vines

10 ha exposé sud ouest d'un seul tenant devant le mas avec un cône d'éboulis calcaire sur des argiles rouges en surface et blanches en profondeur sur lesquels sont plantés syrah, grenache noir, blanc et gris, clairette, bourboulenc, rolle et muscat. Et, 3 ha en face, exposés nord est, sur des éboulis de 35 millions d'années, avec syrah, carignan et grenache.

Winemaking

Vendanges en caissettes de 20 kg, encuvage par gravité avec un peu d'égrappage. Parcelle et cépage séparés. Vinification sans intrants. Macération longue, chapeau immergé, allant jusqu'à 3 mois en cuve béton. Pressurage doux et long. Elevage de deux printemps sur la plupart des cuvées en différents contenants : cuve béton, foudre, barrique, demi-muids, double barrique, amphore de grès, amphore terre cuite. Mise en bouteille par gravité par nos soins sous vide d'air.


The wines

Des vins gourmands et stable, de terroir, avec la structure du calcaire, la minéralité d'un sol vivant et de la gourmandise.

Information given by the producer


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Work practices (2021)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 10% Use of additives other than SO2 Non so2 en cas de grande montée de volatile-très rare
The domaine's total land size 13 hectares Wine filtration Non
Average yields 38 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods biodynamique Wines by vintage 13
Certification Oui biodynamique Cuvées / wines without SO2 added 11

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 18-02-2021

Work practices (2015)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 15 hectares Wine filtration Oui rosé et blanc
Average yields 35 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 25
Growing methods biodynamie Wines by vintage 9
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added cela dépend du millesime

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 12-01-2015

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
L'Oiseau Nlanc Blanc 2019 ND Analyses
Les Calades Rouge 2019 ND Analyses
Les Tonillières Rouge 2019 ND Analyses
Pierre de Rosette Rose 2019 ND Analyses
Violetta Rouge 2019 <10 Analyses
Les Indiennes Rouge 2018 28 Analyses
Orphée Rouge 2018 <10 Analyses
Gran'Tonillières Rouge 2017 38 Analyses
La Chouette Blanche Blanc 2017 12 Analyses
Les Amours Vendangeurs Grenache Rouge 2017 ND Analyses
Les Amours Vendangeurs Syrah Rouge 2017 16 Analyses
Chouet Blanc 2013 54 Analyses
Oiseau Blanc 2013 19 Analyses
Orphée Rouge 2013 12 Analyses
Pierre Rose 2013 13 Analyses
Pierre Rose 2013 13 Analyses
Tonil Rouge 2013 27 Analyses
Calade Rouge 2012 21 Analyses
Grant Rouge 2012 43 Analyses
Petit Duc Rouge 2012 <10 Analyses
Tonil Rouge 2011 20 Analyses
L'Orphée Rouge 2008 <4 Analyses
Le petit duc Rouge 2008 <4 Analyses
Le Rollier Rouge 2008 6 Analyses
Les Tonillières Rouge 2008 11 Analyses
Grant Rouge 2007 <4 Analyses
Le Rollier Rouge 2007 13 Analyses
Gran'Tonilleres Rouge 2006 <4 Analyses
Les Calades Rouge 2005 20 Analyses

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39 wines in 13 Boutiques

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Wine retailer Cuvée Price

La cave des papilles
Chouette Blanche 2017

Chouette Blanche 2017

La cave des papilles
Les Indiennes 2018 2ème Mise

Les Indiennes 2018 2ème Mise

La cave des papilles
Les Calades 2019

Les Calades 2019

Petites caves
Violetta

Violetta

Marée Haute
L'Oiseau Orange - Mas Foulaquier

L'Oiseau Orange - Mas Foulaquier

Marée Haute
L'Oiseau Blanc - Mas Foulaquier

L'Oiseau Blanc - Mas Foulaquier

Marée Haute
L'Orphée - Mas Foulaquier

L'Orphée - Mas Foulaquier

Vins nature
L'Orphée

L'Orphée

Vins nature
Les Indiennes...

Les Indiennes...

Vins nature
L'Orphée Magnum

L'Orphée Magnum

Pic Vert
L'Orphée 2019

L'Orphée 2019

Pic Vert
Les Calades 2019

Les Calades 2019

Vins nature
La Chouette Blanche...

La Chouette Blanche...

Pic Vert
L'Orphée 2019

L'Orphée 2019

Pic Vert
Les Calades 2019

Les Calades 2019

Vins nature
Les Amours Vendangeurs...

Les Amours Vendangeurs...

Vins nature
La Chouette Blanche

La Chouette Blanche

Pic Vert
Les Calades 2019

Les Calades 2019

Pic Vert
Les Indiennes 2018

Les Indiennes 2018

Vins nature
Les Amours Vendangeurs...

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La Pangée
L'orphée - Mas Foulaquier

L'orphée - Mas Foulaquier

La Pangée
L'oiseau Orange 2020 - Mas Foulaquier

L'oiseau Orange 2020 - Mas Foulaquier

La Pangée
Les Calades - Mas Foulaquier

Les Calades - Mas Foulaquier

Nature de Vin
L'Orphée 2018, Domaine Foulaquier

L'Orphée 2018, Domaine Foulaquier

Vin Franc
L’Orphée 2018

L’Orphée 2018

Vin Franc
L’Oiseau Blanc 2019

L’Oiseau Blanc 2019


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Non du gîte Adresse Site internet Distance
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