L'Audreria

L'Audreria - Languedoc-Roussillon  No added SO2 on any bottle or cuvée

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Guillaume Bouteille    

Pont du Sou 11300 Cépie

06 95 11 98 02

06 95 11 98 02

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The domaine

Vigneron éparpillé, les premières vinifs étaient hébergées dans le Limouxin, à partir de 2020, c'est dans une nouvelles cave située à Treilles que les vins s'élaborent. Les parcelles de Muscat petit grain, de Grenache et de Mourvèdre sont situées dans cette commune et une parcelle de vieux carignan à l'extrême Est du Minervois sur des sols marno-calcaires et schisteux.

The vines

La culture est biologique depuis 2016 et 2017, sans certification pour l'instant. Les traitements sont fait avec des souffres, cuivres, purins, tisanes, décoctions ou huiles. Le sol est très peu travaillé, désherbé à la main et à la débroussailleuse, la terre retournée au sanglier sauvage.

Winemaking

La vinification se fait en cuves, foulée tranquillement, en macération courte, en macération carbonique pour le blanc.

The wines

Je cherche des vins fruités et tanniques (sans ajout de jus de bois), sans fleur excessive pour le muscat, un vin du sud, posé sur sur terroir mais en promenade vivifiante à la cueillette des fruits sauvages. Naturel et vivant.

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Work practices (2020)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 2.5 hectares Wine filtration Non
Average yields 10 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 3 ou 4
Certification Non Cuvées / wines without SO2 added 100%

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 12-11-2020

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
FSB Rouge 2020 34 Analyses
Cari brut Rouge 2017 <20 Analyses
PVNDA Carca Prod. Rouge 2016 19 Analyses
SDCRSJECU by A-e-V Rouge 2016 <8 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
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