AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Strasbourg
Domaine du Perron - Bugey
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
La Renaissance des Appellations 
Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2) 
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2 François Grinand
La Vigne du Perron 01150 Villebois
06 78 53 24 69
http://www.domaineduperron.com/
The domaine
Le Domaine du Perron est un petit vignoble situé dans le Bugey (France), produisant des vins "naturels". Aucun pesticide, herbicide, engrais ou autre moyen chimique n'est utilisé dans ces vignes aux rendements très faibles. La vinification a lieu sans utilisation de levures industrielles, ni chaptalisation, ni enzymes, ni collage, ni filtration (ni aucun autre moyen de chimie ou de "technologie" ½nologique). Le Domaine du Perron est issu de la collaboration entre son vigneron-fondateur, François Grinand, et deux amateurs belges de vins naturels. Quelques canons plus tard, la production est (re)lancée: gamay, pinot noir, roussette, mondeuse et chardonnay.The vines
Coteaux à Villebois, éboulis calcaires et limons. Vignes de 8 à 60 ans. Age moyen de la vigne 20 ans.Taille Guyot.Agriculture biologique (non-certifiée).Winemaking
Blancs: pressurage direct, élevage en barriques (age moyen 5 ans, pas de barriques neuves) pendant +/- 12 mois. Pas de filtration. Pas de SO2 lors de la vinification. max 20mg de S02 à la mise sur les blancs.Rouges: macération en cuves tronconniques 15-20 jours en grappes entières. Semi-carbonique. Pigeage léger. Elevage en barriques (age moyen 5 ans, pas de barriques neuves) pendant 8-15 mois, dépendant des cuvées. Pas de filtration. Pas de SO2 lors de la vinification. 0-20mg de SO2 à la mise, dépendant des cuvées.Pétillants: méthode ancestrale (pet nat). Elevage en cuves (fibre de verre) et barriques (assemblage à la mise en bouteille). Non-dégorgé. Aucun SO2 à la vinification ou à la mise en bouteille.The wines
2009: gamay (Les Ermitures -négoce en 2009), pinot noir (Les Etapes), chardonnay (Katapnha - négoce en 2009), roussette (Serène Blanche)2010: gamay (Les Ermitures - vin de domaine en 2010), pinot noir (Les Etapes), chardonnay (Katapnha ) négoce en 2010), méthode ancestrale chardonnay-roussette (Ars Antiqua), méthode ancestrale gamay rosé (Ars Antiqua), mondeuse-pinot noir (Persanne - négoce en 2010)2011: à venir (gamay, pinot noir, chardonnay en négoce, mondeuse, roussette)/Information given by the producer
Work practices (2019)
| In the vineyard | In the cellar | ||
|---|---|---|---|
| In the wine trade? | Oui, 20% | Use of additives other than SO2 | Non |
| The domaine's total land size | 2.25 hectares | Wine filtration | Non |
| Average yields | Entre 25 et 30 hl/ha | Fining of the wines | Non |
| Harvesting by hand | Oui | Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention | Non |
| Use of synthetic products | Non | Average quantity of SO2 added (mg/l) | 0 |
| Growing methods | Biologique | Wines by vintage | 6 |
| Certification | Non | Cuvées / wines without SO2 added | 6 |
The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 10-01-2019
Work practices (2013)
| In the vineyard | In the cellar | ||
|---|---|---|---|
| Use of additives other than SO2 | Non | ||
| The domaine's total land size | 2,2 hectares | Wine filtration | Non |
| Average yields | 30 hl/ha | Fining of the wines | Non |
| Harvesting by hand | Oui | Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention | Non |
| Use of synthetic products | Non | Average quantity of SO2 added (mg/l) | 0 |
| Growing methods | biologique | Wines by vintage | 6 |
| Certification | Non | Cuvées / wines without SO2 added | 6 |
The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 14-01-2013
Work practices (2011)
| The domaine's total land size | 2,3 hectares | Use of additives other than SO2 | |
| Average yields | 25 hl/ha | Wine filtration | |
| Use of synthetic products | Non | Fining of the wines | |
| Certification | Non | Recours à l'osmose inverse | Non |
| Harvesting by hand | Oui | Recours à la flash pasteurisation | Non |
The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 25-07-2011
Analysis of the wines
| Wine | Cuvée | Vintage | Total SO² mg/l | Source |
| Bergère | Blanc | 2020 | <20 | Analyses |
| Coufe Chien | Blanc | 2020 | <20 | Analyses |
| Ermitures | Rouge | 2020 | <20 | Analyses |
| Etapes | Rouge | 2020 | <20 | Analyses |
| Faustina | Blanc | 2020 | <20 | Analyses |
| Kataphna | Blanc | 2020 | <20 | Analyses |
| Persanne | Rouge | 2020 | <20 | Analyses |
| Sérène Blanche | Blanc | 2020 | <20 | Analyses |
| Coufe Chien | Blanc | 2011 | 9 | Analyses |
| Persanne | Rouge | 2010 | <5 | Analyses |
| Persanne | Rouge | 2010 | 6 | Analyses |
| Katarina | Blanc | 2009 | 18 | Analyses |
| Les Ermitures | Rouge | 2009 | 7 | Analyses |
| Les Etapes | Rouge | 2009 | 9 | Analyses |
| Serène | Blanc | 2009 | 5 | Analyses |
| Conventional Wine, | 200 |
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| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
| Château du Donjon | 1136 route du Chef Lieu 73420 Drumettaz - Clarafond | http://www.le-chateau-du-donjon.fr/ | 44 km | |
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