Nestor Bélicard

Nestor Bélicard - Beaujolais Qualité France

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Nestor Bélicard    

840 Rte du Beaujolais, 69220 Lancié, France

+33 6 32 03 91 67

+33 6 32 03 91 67

https://www.domainenestor.fr/

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The domaine

Domaine familial de 5 ha au nord du Beaujolais, à Lancié, Fleurie et Morgon.
Héritage de savoir-faire accumulé depuis plus de 200 ans, pour qui la démarche bio et vin naturel est une évidence.
Exploitation à taille humaine permettant d’être attentif à chaque parcelle et de réaliser une vinification naturelle et douce.
Taille traditionnelle en gobelets, densité 10.000 pieds/ha, entretien mécanique du sol, traitements certifiés Bio (principalement tisanes de plantes, bouillie bordelaise et soufre), récolte exclusivement manuelle, vinification naturelle en cuves en bois.

The vines

Les vignes sont réparties autour du village de Lancié, dans un rayon d’un km autour du cuvage, sur les appellations Beaujolais, Beaujolais Villages, Fleurie et Morgon.
Elles sont conduites en gobelets traditionnels, et plantées avec une densité de 10.000 pieds/ha. Les sols sont constitués de sables granitiques, de piémonts anciens et colluvions récents de bas de pente ou de dépôts argilo-calcaires du Bajocien, suivant les parcelles. L’âge de nos vignes en production, plantées entre 1951 et 1990, est un gage de qualité et de résilience à l’heure de la sélection génétique et la généralisation des clones. Les nouvelles plantations, quant à elles, sont réalisées avec des plants traditionnels choisis pour leur diversité et greffés manuellement. 

Winemaking

La vinification s'effectue naturellement en cuve en bois, à température ambiante (pas de thermo-vinification) et  en utilisant la méthode beaujolaise traditionnelle, c'est à dire la macération semi-carbonique (grappes entières) pour extraire la quintessence du cépage gamay avec le meilleur profil aromatique. La durée de cuvaison varie de 4 à 20 jours suivant le type de cuvée.

The wines

Nous produisons plusieurs cuvées avec des profils différents, toutes vinifiées sans sulfites et, pour certaines, avec zéro sulfites ajoutés, même pour la conservation :
- Cuvée Rosalie, vin de france rosé sans sulfite, un rosé aux parfums d'agrumes,
- Cuvée NB vin de france rouge, 100% gamay vinifié avec une macération courte de manière à obtenir un vin léger et extrêmement fruité,
- Beaujolais Villages Lancié, un Beaujolais Villages de caractère, obtenu sur des vignes limitrophes des plus grands crus du Beaujolais, dans des sols de sables granitiques. Une cuvaison moyenne pour préserver un maximum de fruit tout en révélant la complexité des tanins du gamay révélés par le terroir.
- Fleurie, élevé en fût de chêne : macération longue pour révéler la complexité et et fin boisé de ce Beaujolais d'exception.
- Morgon Terrain Rouge : notre cuvée fétiche, production réduite (2 pièces par an), élevé en fût de chêne.

Information given by the producer


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Work practices (2022)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 5 hectares Wine filtration Non
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0 à 40mg/l
Growing methods Biologique Wines by vintage 5
Certification Oui Agriculture Biologique certifié par FR-BIO-15 Cuvées / wines without SO2 added 2

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 24-01-2022

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Beaujolais Villages Rouge 2020 27 Analyses
Cuvée Rosalie Rose 2020 9 Analyses
Fleurie Rouge 2020 27 Analyses
Morgon Rouge 2020 35 Analyses
Beaujolais Villages Rouge 2019 37 Analyses
Fleurie Rouge 2019 23 Analyses
Morgon Rouge 2019 22 Analyses
Beaujolais Villages Rouge 2018 Non détecté Analyses
Fleurie Rouge 2018 28 Analyses
Morgon Rouge 2018 23 Analyses

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5 wines in 1 Boutiques

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon https://www.les-renard-en-beaujolais.fr/ 3 km


Sa définition du vin naturel

Le fruit de la terre et du travail des hommes depuis plus de 5000 ans.

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