Domaine Mamaruta - Marc Castan


Amassa - 2019

Domaine :

Domaine Mamaruta

Wine producer :

Marc Castan

Cuvée :

Amassa

Millésime :

2019

Type de vin :

Rouge

Appellation :

Vin de France

La vigne

Cépage(s) :

Cinsault 100 %

Mode de culture :

Agroécologie

Certification :

En cours de certification en agriculture biologique

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

Moyenne du domaine : 17 hl/ha

La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

No added SO2 on any bottle or cuvée

Intrants autre que le SO² ?

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin

Procédés oenologiques brutal ?

  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?

Analyses

SO² libre mg/l
SO² total <10mg/l
% d'alcool 10%

Informations

Vignes - Terroir

Lieu dit: Combe de l’Aval - Terrasses alluvionnaires de Roquefort des Corbières - Sol argilo-calcaire

Vinification

Encuvage en cuve inox à la main en grappes entières. Aucun pigeage ni remontage. Macération très courte de 5 à 6 jours. Pressurage lent et doux pour garder le fruit. Sans sulfites ajoutés - Sulfites naturels <10mg/litre

Elevage

Fin de fermentation et élevage de 6 mois en cuve fibre.

Descriptif de la cuvée

Vin de soif rafraichissant et gouleyant aux arômes de violette. Vin vivant! Carafer ou dégazer si nécessaire.

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March