Un Coin Sur Terre - Edouard Sentex


Roots - 2021


Domaine :

Un Coin Sur Terre

Wine producer :

Edouard Sentex

Cuvée :

Roots

Millésime :

2021

Type de vin :

Rouge

Appellation :


La vigne

Cépage(s) :

Marselan 70 % , Syrah 30 %

Mode de culture :

Biodynamique

Certification :

Certification en agriculture biologique

Certifié par :

Demeter

Vendanges :

Manuelles

Rendements :

40 hl/ha


La vinification

Ingrédients :

Du Raisin , que du raisin et uniquement du raisin

Sulfites ajoutés ?

Sulfites Quantité de SO² ajouté : 10 mg/l

  Liste des intrants autorisés dans l'élaboration du vin
  Liste des techniques autorisées dans l'élaboration du vin

Filtration ?

Collage ?


Analyses

SO² libre mg/l
SO² total 0mg/l
% d'alcool 13.5%

Informations

Vinification

Vinification traditionnelle 15 jours de macération.

Elevage

12 mois en barrique

Descriptif de la cuvée

Son élevage de 12 mois en barriques lui confère une robe pourpre, des aromes de cerises griottes légèrement chocolatés , de cuir et de légers tanins.

qr-code.png