AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Saint-Gervais-les-Bains
San Francisco
Les 3 Saules - Sud-Ouest
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2) 
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2 François Laborie
La Floque 24610 Villefranche de Lonchat
06 28 35 64 32
To contact the producer by e-mailThe domaine
Les 3 Saules sont un petit domaine viticole repris en 2015 en conversion vers l'AB, bio depuis 2018. 6ha de vignes, une bonne partie en fermage, mais aussi 7ha de prairies en propriété avec un joli potentiel de restructuration en ferme polyculture.
The vines
L'essentiel des vignes se situent sur un terroir argilo limoneux dans la commune de Villefranche de Lonchat. Des expositions plutôt nord ouest donc pas d'excès de maturité et des sols frais et profonds avec des petits rendements qui confèrent concentration en fruit et finesse des tanins.
Winemaking
Les blancs et rosés sont travaillés classiquement en pressurage direct, cage ouverte, avec un débourbage léger au bout de 48h. La fermentation alcoolique s'installe naturellement et jusqu'à présent malo toujours faite. Un soutirage puis filtration dégrossissante pour une cuvaison d'environ 6 mois.
Les rouges sont travaillés en macération courte, sans ou avec très peu de remontages. J'aime apporter de la vendange entière sur merlot pour apporter fraîcheur et acidité naturelle à un cépage qui en manque cruellement !
The wines
En fonction des millésimes, il peut arriver que je ne rajoute aucun intrant sur les vins. La plupart du temps, je sulfite avant mise en bouteilles autour de 20mg/l.
Cuvée Tendresse : blanc sec issu principalement de sémillon et un peu de sauvignon blanc. Très fruit blanc, beaucoup de rondeur et finale finement amère et salivante.
Cuvée Saule Air : rosé que je décline soit en bouteilles, soit en BIB au gré des millésimes. Très fruit, mais toujours ce côté salivant qu'on a déjà sur le blanc
Cuvée Rock n Saule : rouge issu à 100% de merlot, très peu macéré avant 50% de vendange entière. Du fruit, de la vinosité, de la longueur, beaucoup de frâicheur
Cuvée Clé de Saule : rouge issu principalement de cabernet sauvignon, franc, plus structuré que Rock n Saule mais avec autant de fruit. Une colonne vertébrale sur l'acidité et jolie longueur au palais.
Information given by the producer
Work practices (2021)
| In the vineyard | In the cellar | ||
|---|---|---|---|
| In the wine trade? | Non | Use of additives other than SO2 | Non |
| The domaine's total land size | 6 hectares | Wine filtration | Oui Uniquement sur les vins avec moins de 6 mois de cuvaison et filtration sur plaque dégrossissante. |
| Average yields | 25 hl/ha | Fining of the wines | Non |
| Harvesting by hand | Oui | Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention | Non |
| Use of synthetic products | Non | Average quantity of SO2 added (mg/l) | 25 |
| Growing methods | Bio | Wines by vintage | 4 |
| Certification | Oui Ecocert | Cuvées / wines without SO2 added | entre 0 et 4... |
The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 26-02-2021
Work practices (2016)
| In the vineyard | In the cellar | ||
|---|---|---|---|
| In the wine trade? | Non | Use of additives other than SO2 | Non |
| The domaine's total land size | 5.15 hectares | Wine filtration | Non |
| Average yields | 35 hl/ha | Fining of the wines | Non |
| Harvesting by hand | Partiel | Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention | Non |
| Use of synthetic products | Non | Average quantity of SO2 added (mg/l) | 25 |
| Growing methods | biologique | Wines by vintage | 3 ou 4 |
| Certification | En conversion ECOCERT | Cuvées / wines without SO2 added | 0 |
The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 15-12-2016
To buy the wines from Les 3 Saules on the internet, compare prices
10 wines in 5 Boutiques
No online shop at present
* The listed prices are indications ; go directly to the site concerned to get exact prices.
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
 |
Maison d'hôtes | Le Jonc Blanc 24230 Velines | https://www.joncblanc.fr/ | 10 km |
|
Le Wine Lodge et Le Wine Cottage | LD La Garrigue, 24240, Saussignac | https://chateaufeely.com/ | 27 km |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Next wine fairs
Past wine fairs
-
![Vinicircus]()
-
![VertigVineux]()
-
![Les vignerons de l'irréel]()
29 et 30 janvier 2023
Les vignerons de l'irréel
188 Avenue du marché Gare, 34070 Montpellier
- Page visited 3291 times
-
![Les vignerons de l'irréel]()
27 et 28 février 2022
Les vignerons de l'irréel
188 Avenue du marché Gare, 34070 Montpellier
- 10€
- Page visited 6536 times
-
![Le Salon des Vins Vivants]()
28 et 29 Mars 2019
Le Salon des Vins Vivants
Solilab, 8 Rue St Domingue, 44200 Nantes
- 7€
- Page visited 4728 times
-
![Le Salon des Vins Vivants]()
6 & 7 Avril 2019
Le Salon des Vins Vivants
Le Solilab, 8 rue Saint Domingue 44200 NANTES
- 7€
- Page visited 7487 times
-
![Les vignerons de l'irréel]()
27 et 28 janvier 2019
Les vignerons de l'irréel
188 Avenue du marché Gare, 34070 Montpellier
- 10€
- Page visited 6078 times
-
![Divin Saint-Parthem]()
Samedi 18 août 2018
Divin Saint-Parthem
Restaurant le Saint-Parthem, Le Bourg, 12300 Saint-Parthem
- 5 euros
- Page visited 3910 times
-
![Le Salon des Vins Vivants]()
07 et 08 avril 2018
Le Salon des Vins Vivants
Le Solilab 8 Rue de Saint-Domingue, 44200 Nantes
- 6€
- Page visited 7566 times
-
![Les vignerons de l'irréel]()
28 et 29 janvier 2018
Les vignerons de l'irréel
188 avenue Marché Gare, 34000 Montpellier
- 10€ Réservé aux professionnels
- Page visited 9006 times
