L'Apogée

L'Apogée - Sud-Ouest  No added SO2 on any bottle or cuvée Ecocert

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Vincent Lebon     Millie Dominy

Ferme l'Apogée, La combe du mas, 24440, 24440 Sainte-Croix, France

07 87 27 61 21

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The domaine

Nous sommes négociants vinificateurs depuis 2018, nous achetons des raisins élevés en bio ou préférablement en biodynamie (bio 2018-2020, biodynamie 2021). Nous vinifions le plus naturellement possible, avec le minimum d'assistance électrique et technologique (pressoir horizontal 7hl et pompe), pas de filtration ou collage, aucun intrant, zero zero.  

The vines

Nous travaillons avec des vignerons en bio et biodynamie 

Winemaking

Nous vinifions avec beaucoup d'attention, et passion mais sans intervention qui pourrait affecter la pureté de nos jus. La majorité de nos vins sont élevés en amphores, grès et terre cuite. Nous sommes certifié bio chez Ecocert.

The wines

Nos premiers vins, chenin de loire de 2018 et cabernet franc de 2020 ainsi q'un pet nat de 2021 seront près au printemps 2022! 

Information given by the producer


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Work practices (2022)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 100% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 0 hectares Wine filtration Non
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods bio ou biodynamique Wines by vintage 3-6
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added toutes

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 02-01-2022

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Oh My Gush Blanc 2021 <11 Analyses
Franchement Rouge 2020 <11 Analyses
Garden Pet Nat Blanc 2020 <11 Analyses
Rustic Rouge 2020 <11 Analyses

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