AntocyÂme

AntocyÂme - Sud-Ouest  No added SO2 on any bottle or cuvée Ecocert Association des vins naturels

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Muriel Zoldan    

445 chemin des Falgasses 82230 La Salvetat Belmontet

06 74 91 28 23

06 74 91 28 23

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The domaine

Après des années en languedoc roussillon retour aux sources dans le sud ouest
En aout 2017 installation sur cette propriéte avec 7.5 ha d'un seul tenant sur un terroir argilo calcaire

The vines

 Les cépages 
rouges syrah, cabernet franc abbourriou merlot tannat muscat de hambourg 
 chardonnay et sauvignon pour les blancs

Winemaking

Vinifications sans intrants 
Extraction douce respectueuse du raisin

The wines

- Sélenité chardonnay élévé en amphore
- Blanc de zinc sauvignon
- Mamuz muscat de hambourg
- libre cours syrah
- SLT syrah cabernet tannat
-Churelurez merlot tannat abbouriou syrah

Information given by the producer


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Work practices (2022)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 7.5 hectares Wine filtration Non
Average yields 24 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Ab Wines by vintage 13
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added Toutes

Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 7.5 hectares Wine filtration Oui parfois selon les vis
Average yields 18 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 1
Growing methods Bio Wines by vintage 6
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 3

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Blanc de zinc Blanc 2017 21 Analyses
Churelurez Rouge 2017 31 Analyses
Libre cours Rouge 2017 17 Analyses
Mamuz Rouge 2017 <10 Analyses
Sélenité Blanc 2017 <10 Analyses
SLT Rouge 2017 16 Analyses

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Wine retailer Cuvée Price

Vins chez nous
SLT

SLT

Vins chez nous
Du Raisin à la Lune Pet'Nat

Du Raisin à la Lune Pet'Nat

Vins chez nous
SLT Magnum

SLT Magnum

Vins chez nous
18h17 Magnum

18h17 Magnum

Vins chez nous
Blanc de Zinc

Blanc de Zinc

Vins chez nous
FMR

FMR

Vins chez nous
Selenite

Selenite

Vins chez nous
18h17

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Vins chez nous
Churelurez !

Churelurez !

Vins chez nous
Libre Cours

Libre Cours

Vins chez nous
Tannât Emoi

Tannât Emoi

Vins chez nous
18h17

18h17

Vins chez nous
Inanna

Inanna

Vinibee
Libre Cours

Libre Cours

Vinibee
Churelurez

Churelurez

Vinibee
Selenite

Selenite

Vinibee
FMR

FMR

Vinibee
SLT

SLT

Des Racines au Verre
SLT

SLT

Des Racines au Verre
Du raisin à la lune

Du raisin à la lune

Des Racines au Verre
Churelurez

Churelurez

Des Racines au Verre
Inanna

Inanna

Des Racines au Verre
Sélénite

Sélénite

Pic Vert
Libre Cours 2018

Libre Cours 2018

Vin nouveau
Antocyâme Vin de France blanc Blanc de Zinc 2021

Antocyâme Vin de France blanc Blanc de Zinc 2021

Vin nouveau
Antocyâme Coteaux et Terrasses de Montauban rouge SLT 2020

Antocyâme Coteaux et Terrasses de Montauban rouge SLT 2020

Vin nouveau
Antocyâme Coteaux et Terrasses de Montauban Churelurez 2021

Antocyâme Coteaux et Terrasses de Montauban Churelurez 2021

Pic Vert
Churelurez ! 2019

Churelurez ! 2019

Pic Vert
S.L.T. 2018

S.L.T. 2018

Grain
Stochastique 2019 – AntocyÂme

Stochastique 2019 – AntocyÂme

Grain
Inanna 2019 – AntocyÂme

Inanna 2019 – AntocyÂme

Grain
FMR 2020 – AntocyÂme

FMR 2020 – AntocyÂme

Grain
Du Raisin à la Lune 2020 – AntocyÂme

Du Raisin à la Lune 2020 – AntocyÂme

Grain
Libre Cours 2019 – AntocyÂme

Libre Cours 2019 – AntocyÂme

BBN
18h17

18h17

Grain
18h17 2021 – AntocyÂme

18h17 2021 – AntocyÂme

Grain
Blanc de Zinc 2021 – AntocyÂme

Blanc de Zinc 2021 – AntocyÂme

Grain
S.L.T 2020 – AntocyÂme

S.L.T 2020 – AntocyÂme

Grain
Churelurez ! 2021 – AntocyÂme

Churelurez ! 2021 – AntocyÂme

BBN
Blanc de Zinc

Blanc de Zinc

BBN
Churelurez !

Churelurez !

La Vincaillerie
Antocyâmes, Churelurez! 2019

Antocyâmes, Churelurez! 2019

La Vincaillerie
Antocyâmes, SLT 2019

Antocyâmes, SLT 2019

La Vincaillerie
Antocyâmes, Du Raisin à la lune 2019

Antocyâmes, Du Raisin à la lune 2019

La Cave SO
Stochastique

Stochastique

La Cave SO
Mamuz'

Mamuz'

La part de l ange
S.L.T. – Vin Nature du domaine AntocyÂme

S.L.T. – Vin Nature du domaine AntocyÂme

La part de l ange
Stochastique – Vin Nature du domaine AntocyÂme

Stochastique – Vin Nature du domaine AntocyÂme

La Cave SO
S.L.T.

S.L.T.

La part de l ange
Churelurez ! - Vin Nature du domaine AntocyÂme

Churelurez ! - Vin Nature du domaine AntocyÂme

La Cave SO
Tannât Émoi

Tannât Émoi

La Cave SO
Inanna

Inanna

La part de l ange
Inanna – Vin Nature du domaine AntocyÂme

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La Cave SO
Blanc de Zinc

Blanc de Zinc

La Cave SO
Churelurez !

Churelurez !

La part de l ange
18h17 – Vin Nature du domaine AntocyÂme

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La Cave SO
18h17

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Sa définition du vin naturel

c'est un vin vivant : un vin issu de raisins cultivés dans le respect du Paysage et des Hommes.
des beaux raisins ramassés à la main vinifiés en levures indigènes pour réalisés des vins passeurs d'émotions
Pas de collage, pas de filtration , pas de sulfites.

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