AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Nice
Genève
Domaine Giachino - Savoie
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2) 
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2 Fréderic Giachino
La Palud 38530 Chapareillan
04 76 92 37 94
http://www.domaine-giachino.fr/
The domaine
Aller à la rencontre de Fréderic Giachino est un moment d’une grande intensité. Tout d’abord il faut monter à la Palud ,petit hameau situé sur la route du Granier à flancs de montagne, et la route est un enchantement au milieu des vignes.Puis vous rencontrez Fréderic qui nevous laisse pas insensible. Aussitôt qu’il vous parle, on sent la passion dans ses yeux, dans ses paroles. Il vous explique qu’il exploite un petite prorièté de 8 hectares et demi en compagnie de son épouse Marie Dominique et de son frère David.
Installés depuis 23 ans ,ces vignerons ont décidé il y a 4 ans de tourner le dos à la méthode traditionnelle et de s’engager dans le bio.
The vines
Dans les éboulis argilo-calcaires ( pour Apremont,Monfarina ,Mondeuse )ou sur les moraines d’anciens glaciers du Grésivaudan (pour La Roussette),avec certains plans ayant 70 ans au moins, ces vins prennent toute leur ampleur d’autant plus que les rendements sont très controlés (50 hectos hectare maximum.)Winemaking
Leur démarche est donc une simplification dans la cave: très peu de dose de cuivre, très peu de soufre, débourbage à froid pour les blancs , aucune levure exterieure et un élevage sur lie jusqu’à la mise en bouteille.
Article et photoThe wines
- Apremont 2008 blanc (cépage jacquère.)
- Monfarina 2008 blanc (cépage jacquère)
- Roussette de Savoie 2008 blanc (’cépage Altesse)
- Mondeuse 2008. (rouge)
Information given by the producer
Work practices (2015)
| In the vineyard | In the cellar | ||
|---|---|---|---|
| Use of additives other than SO2 | Non | ||
| The domaine's total land size | 10,5 hectares | Wine filtration | Oui |
| Average yields | 35 à 40 hl/ha | Fining of the wines | Non |
| Harvesting by hand | Oui | Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention | Non |
| Use of synthetic products | Non | Average quantity of SO2 added (mg/l) | 1 à 2 |
| Growing methods | Biologique, biodynamique | Wines by vintage | 13 |
| Certification | Oui Ecocert | Cuvées / wines without SO2 added | 1 |
The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 28-04-2015
Work practices (2013)
| In the vineyard | In the cellar | ||
|---|---|---|---|
| Use of additives other than SO2 | Non | ||
| The domaine's total land size | 10,5 hectares | Wine filtration | Oui parfois |
| Average yields | 45 hl/ha | Fining of the wines | Oui parfois |
| Harvesting by hand | Oui | Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention | Non |
| Use of synthetic products | Non | Average quantity of SO2 added (mg/l) | de 10 à 40 |
| Growing methods | Biologique | Wines by vintage | 11 |
| Certification | Oui ECOCERT | Cuvées / wines without SO2 added | 0 |
The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 06-01-2013
Analysis of the wines
| Wine | Cuvée | Vintage | Total SO² mg/l | Source |
| Apremont | Blanc | 2018 | 20 | Analyses |
| Frères Giac | Rouge | 2018 | 23 | Analyses |
| Giac'Potes | Rouge | 2018 | 20 | Analyses |
| Montfarina | Blanc | 2018 | 23 | Analyses |
| Primitif | Blanc | 2018 | 13 | Analyses |
| Roussette | Blanc | 2018 | 28 | Analyses |
| Giac' Bulles | Blanc | 2013 | 10 | Internet |
| Monfarina | Blanc | 2013 | 18 | Internet |
| Primitif | Blanc | 2013 | 9 | Internet |
| Apremont | Blanc | 2012 | 37 | Analyses |
| Don Giachino | Blanc | 2012 | 50 | Analyses |
| Giac'Bulles | Bulles | 2012 | 10 | Analyses |
| Marius et Simone | Blanc | 2012 | 16 | Analyses |
| Mondeuse | Rouge | 2012 | 24 | Analyses |
| Monfarina | Blanc | 2012 | 18 | Analyses |
| Persan | Rouge | 2012 | 24 | Analyses |
| Primitif | Blanc | 2012 | 9 | Analyses |
| Roussette | Blanc | 2012 | 36 | Analyses |
| Altesse | Blanc | 2011 | 32 | Analyses |
| Giac' Bulles | Bulles | 2011 | 12 | Analyses |
| Marius et Simone | Blanc | 2011 | 23 | Analyses |
| Mondeuse | Rouge | 2011 | 21 | Analyses |
| Montfarina | Blanc | 2011 | 44 | Analyses |
| Persan | Rouge | 2011 | 20 | Analyses |
| Primitif | Blanc | 2011 | 21 | Analyses |
| Rose | 2009 | 37 | Analyses | |
| Don Ghiacino | Blanc | 2009 | 31 | Analyses |
| Gamay | Rouge | 2009 | 29 | Analyses |
| Mondeuse | Rouge | 2009 | 43 | Analyses |
| Montfarina | Blanc | 2009 | 50 | Analyses |
| Persan | Rouge | 2009 | 46 | Analyses |
| PM D Jacquère | Blanc | 2009 | 19 | Analyses |
| Conventional Wine, | 200 |
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91 wines in 19 Boutiques
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| Château du Donjon | 1136 route du Chef Lieu 73420 Drumettaz - Clarafond | http://www.le-chateau-du-donjon.fr/ | 20 km | |
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