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Domaine Rafaël Raybois

Domaine Rafaël Raybois - Rhône

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Rafaël Raybois    

1653 route de Donnat 30330 Saint André d'Olérargues

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The domaine

Domaine agroecologique niché dans un coteau boisé dans le nord du Gard. Sols siliceux sur un socle de grès.

The vines

Les parcelles sont entourées de haies et de forêt. Elles sont un refuge pour les nombreuses espèces d'oiseaux nicheurs, et accueillent un grand nombre d'insectes dont la présence est encouragée. Les vignes reçoivent un minimum d'intrants extérieurs, dans une démarche de production de fertilisants et de produits de soin naturels à partir des plantes environnantes.

Winemaking

Vins issus de pressurage direct ou macération carbonique essentiellement. Peu d'intervention sur les cuves, une surveillance rigoureuse pour éviter les fermentations difficiles et une hygiène meticuleuse pour limiter les risques de déviance.

The wines

Des vins gourmands, délicats, modérés en degré alcoolique et digestes.

Information given by the producer


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Work practices (2021)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 7 hectares Wine filtration Non
Average yields 22 hl/ha Fining of the wines Oui Dans certains cas, bentonite (argile) et/ou protéine de pois bio.
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0 à 10
Growing methods Biologique Wines by vintage 6
Certification Partiel Cuvées / wines without SO2 added 4

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 10-12-2021

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Side A Rose 2021 <20 Analyses
20 Blanc Blanc 2020 21 Analyses
20 Rouge Rouge 2020 <10 Analyses

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March