Domaine Romaneaux-Destezet

Domaine Romaneaux-Destezet - Rhône

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Hervé Souhaut    

Domaine Romaneaux-Destezet 07410 Arlebosc

04 75 08 57 20

04 75 08 57 20

http://romaneaux.destezet.free.fr/




The domaine

Le Domaine Romaneaux-Destezet a été créé en 1993 par Hervé Souhaut. Il s’est constitué au fur et à mesure des années par la plantation de nouvelles vignes et les rachats successifs de diverses parcelles souvent plantées de vieilles vignes (de 50 à 100 ans).

La surface actuelle du domaine est de 5 ha. Une activité annexe d’achats de raisins permet d’atteindre une production annuelle totale d’environ 25.000 bouteilles

The vines

Les cépages utilisés sont d’origine locale et représentatifs de la vallée du Rhône Nord :

le Viognier et la Roussanne pour les vins blancs, la Syrah et le Gamay pour les vins rouges.

Géologiquement, le terroir est constitué de granit (socle hercynien, cristallin) de forte acidité.

Winemaking

Sensibilisé dès le début de son activité par la nécessité d’élaborer des vins les plus naturels possible afin d’exprimer au mieux le potentiel du terroir, Hervé Souhaut s’est dirigé vers la production de raisins issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement.
Mais convaincu qu’il ne faut pas s’arrêter à ce stade , il décide, sous l’impulsion de vignerons adeptes de vinifications naturelles et aidé par sa formation de biologiste, de produire des vins sans additifs ½nologiques.

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The wines


La SOUTERONNE


Cuvée élaborée à partir du seul cépage Gamay de vieille sélection locale.
Ceps : de 60 à 80 ans
Vinification : Longue macération à basse température, sans éraflage. Elevage sur lies fines. Mise en bouteille sans filtration SO2 total à la mise en bouteille < 25mg/l.

SYRAH


Cuvée issue d’achats de raisins et d’une parcelle située sur les coteaux du Doux La cuvée est élaborée à partir du seul cépage Syrah.
Ceps : 30 ans
Vinification : Longue macération à basse température, sans éraflage. Elevage sur lies fines. Mise en bouteille sans filtration. SO2 total à la mise en bouteille < 25mg/l.

Viognier/Roussanne


Cuvée élaborée à partir d’un assemblage des cépages Viognier et Roussanne.
Ceps : 10 ans
Vinification : Pressurage directe.
Elevage sur lies fines d’un an. Mise en bouteille sans filtration. SO2 total à la mise en bouteille < 25mg/l.

Sainte Epine


Cuvée élaborée à partir d’un seul cépage : la Syrah
Ceps :les ceps sont centenaires
Vinification : longue macération sans éraflage à basse température. Extraction mécanique par pigeages. Aucun additif.
Elevage sur lies fines d’un an. Mise en bouteille sans filtration.
SO2 total à la mise en bouteille < 25mg/l.

Souvent confronté aux jugements normatifs et arbitraires des dégustateurs des commissions d’agréments et bien que situé sur l’un des coteaux mythiques de l’appellation Saint Joseph, Hervé Souhaut ne demande pas l’agrément pour ce vin qui défie les standards oenologiques classiques.

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Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Blanc Blanc 2013 25
Les Cessieux Rouge 2013 25

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Vins chez nous
Saint Joseph Blanc L'Etrati

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Vins chez nous
Sainte Epine

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Le temps des vendanges
Les Cessieux

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Romaneaux Destezet

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Syrah

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Vleck
romaneaux-destezetsyrah

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Rhonalia
VDP Ardèche La Souteronne - 2017 (Hervé Souhaut)

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Veno
Herve Souhaut Syrah

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Veno
Herve Souhaut La Souteronne Gamay

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Vleck
romaneaux-destezetla souteronne

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Vleck
romaneaux-destezetroussanne viognier

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Herve Souhaut Saint Joseph Les Cessieux Syrah

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Volatil
Syrah '16, Hervé Souhaut

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Veno
Herve Souhaut Saint Joseph Sainte Epine Syrah

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Volatil
La Souteronne '16, Hervé Souhaut

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Herve Souhaut St Joseph Blanc

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2018 Domaine Romaneaux-Destezet (Herv? Souhaut) - Blanc (750ml)

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Noble Fine Liquor
Herve Souhaut La Souteronne, 2018

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Herve Souhaut La Souteronne 2018

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Herve Souhaut Syrah 2018

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2017 Herve Souhaut La Souteronne Gamay

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2016 Michel Savel Made By Herve Souhaut Les Marecos  Syrah, Merlot

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France Soir
2017 Herve Souhaut  Syrah

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2017 Herve Souhaut Saint Joseph Les Cessieux

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2017 Herve Souhaut Saint Joseph Sainte Epine

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Syrah de l'Ardèche 2015 -  Romaneaux-Destezet

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Herve Souhaut (Domaine Romaneaux-Destezet) - La Souteronne 2017 (1.5L)

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2016 Hervé Souhaut Syrah

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2016 Hervé Souhaut La Souteronne Gamay Noir

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2016 Hervé Souhaut Clos des Cessieux Syrah

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Herve Souhaut (Domaine Romaneaux-Destezet) - Cessieux Saint Joseph 2017

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DOMAINE ROMANEAUX-DESTEZET, SAINT-JOSEPH ROUGE LES CESSIEUX

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Herve Souhaut (Domaine Romaneaux-Destezet) - Sainte Epine 2017

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Herve Souhaut (Domaine Romaneaux-Destezet) - La Souteronne Gamay 2017

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Herve Souhaut (Domaine Romaneaux-Destezet) - Marecos Rouge 2017

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DOMAINE ROMANEAUX-DESTEZET, VIN DE PAYS DE L'ARDECHE SYRAH

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