Domaine Romaneaux-Destezet

Domaine Romaneaux-Destezet - Ardèche

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Hervé Souhaut    

Domaine Romaneaux-Destezet 07410 Arlebosc

04 75 08 57 20

04 75 08 57 20

http://romaneaux.destezet.free.fr/




The domaine

Le Domaine Romaneaux-Destezet a été créé en 1993 par Hervé Souhaut. Il s’est constitué au fur et à mesure des années par la plantation de nouvelles vignes et les rachats successifs de diverses parcelles souvent plantées de vieilles vignes (de 50 à 100 ans).

La surface actuelle du domaine est de 5 ha. Une activité annexe d’achats de raisins permet d’atteindre une production annuelle totale d’environ 25.000 bouteilles

The vines

Les cépages utilisés sont d’origine locale et représentatifs de la vallée du Rhône Nord :

le Viognier et la Roussanne pour les vins blancs, la Syrah et le Gamay pour les vins rouges.

Géologiquement, le terroir est constitué de granit (socle hercynien, cristallin) de forte acidité.

Winemaking

Sensibilisé dès le début de son activité par la nécessité d’élaborer des vins les plus naturels possible afin d’exprimer au mieux le potentiel du terroir, Hervé Souhaut s’est dirigé vers la production de raisins issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement.
Mais convaincu qu’il ne faut pas s’arrêter à ce stade , il décide, sous l’impulsion de vignerons adeptes de vinifications naturelles et aidé par sa formation de biologiste, de produire des vins sans additifs ½nologiques.

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The wines


La SOUTERONNE


Cuvée élaborée à partir du seul cépage Gamay de vieille sélection locale.
Ceps : de 60 à 80 ans
Vinification : Longue macération à basse température, sans éraflage. Elevage sur lies fines. Mise en bouteille sans filtration SO2 total à la mise en bouteille < 25mg/l.

SYRAH


Cuvée issue d’achats de raisins et d’une parcelle située sur les coteaux du Doux La cuvée est élaborée à partir du seul cépage Syrah.
Ceps : 30 ans
Vinification : Longue macération à basse température, sans éraflage. Elevage sur lies fines. Mise en bouteille sans filtration. SO2 total à la mise en bouteille < 25mg/l.

Viognier/Roussanne


Cuvée élaborée à partir d’un assemblage des cépages Viognier et Roussanne.
Ceps : 10 ans
Vinification : Pressurage directe.
Elevage sur lies fines d’un an. Mise en bouteille sans filtration. SO2 total à la mise en bouteille < 25mg/l.

Sainte Epine


Cuvée élaborée à partir d’un seul cépage : la Syrah
Ceps :les ceps sont centenaires
Vinification : longue macération sans éraflage à basse température. Extraction mécanique par pigeages. Aucun additif.
Elevage sur lies fines d’un an. Mise en bouteille sans filtration.
SO2 total à la mise en bouteille < 25mg/l.

Souvent confronté aux jugements normatifs et arbitraires des dégustateurs des commissions d’agréments et bien que situé sur l’un des coteaux mythiques de l’appellation Saint Joseph, Hervé Souhaut ne demande pas l’agrément pour ce vin qui défie les standards oenologiques classiques.

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Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Blanc Blanc 2013 25
Les Cessieux Rouge 2013 25

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Wine retailer Cuvée Price

La cave des papilles
Clos des Cessieux 2018

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La cave des papilles
La Souteronne 2018 Magnum

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Petites caves
2018 Magnum La Souteronne

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Petites caves
Blanc 2018

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Petites caves
Clos des Cessieux 2018

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La cave des papilles
Syrah 2018 Souhaut Magnum

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La cave des papilles
La Souteronne 2018

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Petites caves
L'Etrati 2018

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Vins chez nous
Domaine Romaneaux Destezet

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Vins chez nous
Saint Joseph Blanc L'Etrati

Saint Joseph Blanc L'Etrati

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Blanc 2017

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La cave des papilles
Saint-Joseph Blanc 2018 Souhaut

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Vins chez nous
Les Cessieux

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La cave des papilles
Les Cessieux 2018 Magnum

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Petites caves
La Souteronne 2018

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Le Passeur de Vin
Clos des Cessieux Saint-Joseph, Domaine Romaneaux-Destezet

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Le Passeur de Vin
L'Etrati Saint-Joseph, Domaine Romaneaux-Destezet

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Le Passeur de Vin
La Souteronne VdP d'Ardèche, Domaine Romaneaux-Destezet

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Amicalement Vin
Syrah

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Amicalement Vin
La Souteronne

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Le Passeur de Vin
Clos des Cessieux Saint-Joseph, Domaine Romaneaux-Destezet

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Vinograf
VDP Ardèche La Souteronne - 2018 (Hervé Souhaut)

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Le Passeur de Vin
Syrah VdP d'Ardèche, Domaine Romaneaux-Destezet

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Amicalement Vin
Romaneaux-Destezet

Romaneaux-Destezet

Vinograf
VDP Ardèche Romaneaux Destezet Blanc - 2018 (Hervé Souhaut)

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Amicalement Vin
Sainte Epine

Sainte Epine

Vinograf
VDP Ardèche Syrah - 2018 (Hervé Souhaut)

VDP Ardèche Syrah - 2018 (Hervé Souhaut)

Le Passeur de Vin
La Souteronne VdP d'Ardèche, Domaine Romaneaux-Destezet

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Amicalement Vin
Saint Joseph Les Cessieux

Saint Joseph Les Cessieux

Vinograf
Saint Joseph Les Cessieux - 2018 (Hervé Souhaut)

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Volatil
Syrah '16, Hervé Souhaut

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Veno
Herve Souhaut Saint Joseph Les Cessieux Syrah

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Vleck
romaneaux-destezetroussanne viognier

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Izgood
Saint Joseph Les Cessieux 2015

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Rhonalia
VDP Ardèche La Souteronne - 2017 (Hervé Souhaut)

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Veno
Herve Souhaut La Souteronne Gamay

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Veno
Herve Souhaut Syrah

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Syrah 2015

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Herve Souhaut Saint Joseph Sainte Epine Syrah

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romaneaux-destezetla souteronnerood

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Saint-Joseph Sainte Epine

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Noble Fine Liquor
Herve Souhaut

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2017 Herve Souhaut Saint Joseph Sainte Epine

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2017 Herve Souhaut La Souteronne Gamay

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France Soir
2017 Herve Souhaut Saint Joseph Les Cessieux

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France Soir
2016 Michel Savel Made By Herve Souhaut Les Marecos  Syrah, Merlot

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France Soir
2017 Herve Souhaut  Syrah

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Wine You
Syrah de l'Ardèche 2015 -  Romaneaux-Destezet

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Wein Skandal
St. Joseph rouge Sainte Epine 2017 0,75l Souhaut

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2016 Hervé Souhaut Clos des Cessieux Syrah

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Les Caves de Pyrene
DOMAINE ROMANEAUX-DESTEZET, VIN DE PAYS DE L'ARDECHE SYRAH

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Herve Souhaut (Domaine Romaneaux-Destezet) - Sainte Epine 2017

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Act of Wine
2018 Herve Souhaut La Souteronne

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Discovery Wines
Herve Souhaut (Domaine Romaneaux-Destezet) - La Souteronne 2017 (1.5L)

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Winediamonds
2016 Hervé Souhaut La Souteronne Gamay Noir

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Winediamonds
2016 Hervé Souhaut Syrah

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Hervé Souhaut 6 Pack

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Herve Souhaut (Domaine Romaneaux-Destezet) - Sainte Epine 2017 (1.5L)

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Discovery Wines
Herve Souhaut (Domaine Romaneaux-Destezet) - Cessieux Saint Joseph 2017

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Reduktivt
Hervé Souhaut - Syrah '16

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Herve Souhaut (Domaine Romaneaux-Destezet) - Cessieux Saint Joseph 2018

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