Les Rêves Oubliés

Les Rêves Oubliés - Loire  No added SO2 on any bottle or cuvée Ecocert

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Nadia Beaune    

4164 Route de Maure, 42130 Marcilly-le-Châtel

04 77 88 38 01

04 77 88 38 01

https://nadia-beaune.business.site/

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Le domaine

Petit vignoble situé dans le Forez (42) à 30 min de Saint-Étienne et 1h de Lyon.
Le caveau est situé dans les hauteurs de Marcilly-le-Châtel a 650 mètres d´altitude
En cours d´agrandissement pour arriver environ a 6 hectares. Projet de plantation de cépages en blancs et des hybrides avec la création du GAEC en 2021 avec Maxime Gros.
Le but de rester a taille humaine est de les bichonné, bien les travailler pour connaître les besoins de chaque parcelle en respectant et remerciant avant tout Dame Nature.

Les vignes

Travail des sols en traction animale, motoculture et a la pioche.
Certifié et controler par ECOCERT et suivie des practiques en biodynamie dans le possible avec des preparations biodynamiques avec l´assosiation ADDEAR42.
Cépages Gamay et Seibel 54/55 
Taille principal en Cordon et Goblet.
En cours de plantations d´arbres fruitier et petits fruits pour labiodiversité.

La vinification

Rentrée des raisins en cave le plus sain possible, le trie se fait a la vigne pendant les vendanges manuelles.
Pas d´intrants ni sulfites ajouter.
Pas de collage ni filtration, dans les bouteilles ont peu avoir des dépôts naturels pour cette raison.
Nettoyage rigureux pour eviter toute contamination.

Les vins

La gamme se compose de trois cuvées de Pétillants : un rouge bulles "Le Red Qui Pète" et deux rosé "Loquilla" et "Pink Mouth"

Deux rouges avec les hybrides:  5 Élements en bouteille de 75cl et Résistance en Magnum (elevage d´un ans en fût)
Un rouge 100% gamay "No ToXiC" terroir basaltique et un autre rouge Red Dingue avec les parcelles granitique.

Information given by the producer


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Work practices (2020)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 3,5 hectares Wine filtration Non
Average yields 25 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 7
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added Toutes

Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 2 hectares Wine filtration Non
Average yields 16 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 4
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 4

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 16-11-2019

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Le Red Qui Pète Rouge 2018 Non détecté Analyses
Loquilla Rose 2018 Non détecté Analyses

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