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Domaine de Montaillant

Domaine de Montaillant - Loire

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Alexis Hudon    

La Vernière, 58350 Chasnay, France

07 58 48 08 63

07 58 48 08 63

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The domaine

Petit domaine de 6 ha, situé dans les côtes de la charité, une petite aire de production au porte de la bourgogne entre pouilly sur loire et Never.
Nous produisons du chardonnay et du pinot noir sur des terroirs argilo calcaire. 

The vines

Vignes conduites en cultures biologiques avec utilisation de tisane de plantes pour les traitements
tailles en flux de sève, respectueuse de a plante 

Winemaking

Nous utilisons le souffre en petite dose sur les moûts avant fermentation pour partir sur des bases saines et évité les déviances en début de fermentation. 
les vins sont ensuite clarifié par des soutirage successif et ne subisse aucune filtration, collage ou d'autre manipulation grossière. 

The wines

Montaillant, blanc à base de chardonnay, élevé en cuve béton 
La Table, pinot noir, élevé en cuve béton et fût
La Démarrante, pet nat de chardonnay, 12 mois de latte et dégorgé

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Work practices (2022)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 6 hectares Wine filtration Non
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 1
Growing methods biologique Wines by vintage 3
Certification En conversion Cuvées / wines without SO2 added 0

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 02-03-2022

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March