Clos du Tue-Boeuf

Clos du Tue-Boeuf - Loire Qualité France Association des vins naturels

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Thierry Puzelat    

14, rue des Masnières 41120 Les Montils

02 54 44 05 06

02 54 44 05 06

http://www.puzelat.com/

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The domaine

Domaine Familial de 13 ha, à cheval sur les AOP Cheverny et Touraine. En bio depuis 1998. Vinif nature depuis 1994.2 frères associées, Jean-Marie et Thierry Puzelat.

The vines

Sauvignon, Chardonnay et Fié Gris pour le Cheverny blanc.Pinot Noir et Gamay pour le Cheverny rougeSauvignon et Menu Pineau pour Touraine blanc.Côt et Gamay pour Touraine rouge.Essentiellement argile à silex avec des nuances de craies sur cetaines parcelles de Cheverny et de graviers sur les Touraines.

Winemaking

Vinifs sans levurages et sans soufre. Pour les rouges macération semi-carbonique de 2 à trois semaines. Pour les blanc pressurage et débourbage statique avant fermentation en fûts ou cuves.Les vins élévés en fûts et cuves bois (tous les rouges et la majorité des blancs) sont mis en bouteille sans filtration avec une infime dose de SO2 (0 à 1.5 g/hl pour les rouges, 1 à 2.5 g/hl pour les blancs)Mis à part 2 cuvées de fruit tous les vins sont issu d'une parcelle ou d'une unité géologique.

The wines

Les vins de fruits : Le P'tit Blanc du Tue-Boeuf, Le Petit Buisson, La Butte et Le Cheverny rouge générique, sont mis en bouteille tôt (février à avril) sur le fruit pour consommation immédiate.Les vins de terroir : Frileuse, Le Brin de Chèvre, Le Buisson Pouilleux, Rouillon, La Guerrerie, La Gravotte, La Caillère sont mis en bouteille après élevage plus ou moins long selon les millésimes (6 à 15 mois). Ils peuvent se boire jeunes mais se conservent quelques années.

Information given by the producer


Wine Tasting, Vineyards, in France

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Work practices (2015)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 14 hectares Wine filtration Oui Sur les rares vins vinifiés et élevés en cuve (P'tit Blanc du Tue-Boeuf et Vin Rosé)
Average yields 35 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0 à 15 mg/l
Growing methods biologique Wines by vintage 15
Certification Oui qualité france Cuvées / wines without SO2 added 7 à 9 suivant millésime

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 24-11-2015

Work practices (2011)

The domaine's total land size 13 hectares Use of additives other than SO2 Lysozyme exceptionnellement
Average yields 35 hl/ha Wine filtration Seulement les rares cuvées élevées en cuves acier (20% du total), filtration dégrossissante.
Use of synthetic products Non Fining of the wines Non
Certification Oui Qualité France 1998 Recours à l'osmose inverse Non
Harvesting by hand Oui Recours à la flash pasteurisation Non

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 25-07-2011

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Vin nouveau du Tue-Boeuf Rouge 2013 3 Analyses
Frileuse Blanc 2012 43 Analyses
Gamay Rose 2012 18 Analyses
Gamay Rouge 2012 5 Analyses
La butte Rouge 2012 5 Analyses
La Caillere Rouge 2012 8 Analyses
Le Buisson Pouilleux Blanc 2012 5 Analyses
Le petit buisson Blanc 2012 38 Analyses
Rouillon Rouge 2012 8 Analyses

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157 wines in 28 Boutiques

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Change :
Wine retailer Cuvée Price

Petites caves
La Guerrerie

La Guerrerie

Pur Jus
La Gravotte - 2020 - Thierry Puzelat

La Gravotte - 2020 - Thierry Puzelat

La cave des papilles
Cheverny Frileuse 2020

Cheverny Frileuse 2020

La cave des papilles
Cheverny La Caillère 2020

Cheverny La Caillère 2020

Vins chez nous
Côteaux du Giennois

Côteaux du Giennois

Vins chez nous
Qvevri Blanc Sauvignon

Qvevri Blanc Sauvignon

Petites caves
La Gravotte

La Gravotte

La cave des papilles
Vin Blanc Sauvignon 2020

Vin Blanc Sauvignon 2020

Pur Jus
Vin Blanc - 2020 - Thierry Puzelat

Vin Blanc - 2020 - Thierry Puzelat

Petites caves
Le P'tit Blanc du Tue-Boeuf

Le P'tit Blanc du Tue-Boeuf

Petites caves
Le Buisson Pouilleux

Le Buisson Pouilleux

Petites caves
Rouillon

Rouillon

Vins chez nous
Le Brin de Chèvre Magnum

Le Brin de Chèvre Magnum

La cave des papilles
Vin Rouge Gamay 2020

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Vins chez nous
Le Buisson Pouilleux

Le Buisson Pouilleux

La cave des papilles
Cheverny Rouillon 2020

Cheverny Rouillon 2020

La cave des papilles
Le Petit Buisson 2020

Le Petit Buisson 2020

Petites caves
Pineau de Loire

Pineau de Loire

Pur Jus
La Gravotte Blanc - 2020 - Thierry Puzelat

La Gravotte Blanc - 2020 - Thierry Puzelat

Marée Haute
Coteaux du Giennois - Clos du Tue-Boeuf

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Marée Haute
Vin Rosé - Clos du Tue-Boeuf

Vin Rosé - Clos du Tue-Boeuf

Marée Haute
Pineau de la Loire - Clos du Tue-Boeuf

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Marée Haute
Vin Blanc - Clos du Tue-Boeuf

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Vin Satori
Coteaux du Giennois

Coteaux du Giennois

Vin Satori
Le Petit Buisson

Le Petit Buisson

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Buisson Pouilleux

Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Buisson Pouilleux

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny...

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Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Rouillon Cheverny rouge

Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Rouillon Cheverny rouge

Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat La Guerrerie Touraine 2015

Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat La Guerrerie Touraine 2015

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Brin de Chèvre 2015

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Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Vin Blanc VDF

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

Clos du Tue Boeuf Vin de...

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Cheverny Frileuse

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2015

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny...

Clos du Tue Boeuf Cheverny...

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny...

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Le Vin Blanc 2018 Magnum

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Romorantin 2018

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Vin nouveau
Clos du Tue-Boeuf Vin de...

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny Rouillon 2016

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny Couillon 2017

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine La Butte 2016

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Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Vin Rouge VDF

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France rouge Vin Rouge gamay 2017

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine Le P'tit Blanc 2016

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny...

Clos du Tue Boeuf Cheverny...

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2016

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Le temps des vendanges
Le Buisson Pouilleux 2019

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Le Petit Buisson 2017 Magnum

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Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Romorantin Frileuse VDF

Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Romorantin Frileuse VDF

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

Clos du Tue Boeuf Vin de...

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny...

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Le temps des vendanges
Rouillon 2020

Rouillon 2020

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France Vin Rouge Gamay 2016

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Le temps des vendanges
Frileuse 2018 Mag

Frileuse 2018 Mag

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

Clos du Tue Boeuf Vin de...

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de...

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Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Coteaux du Giennois

Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Coteaux du Giennois

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny Gravotte 2015

Clos du Tue Boeuf Cheverny Gravotte 2015

BBN
Cheverny rouge Rouillon

Cheverny rouge Rouillon

Les Vins Nature
Le Petit Buisson – Blanc – Domaine Clos du Tue Boeuf

Le Petit Buisson – Blanc – Domaine Clos du Tue Boeuf

Les Vins Nature
Dolia – Blanc – Domaine Clos du Tue boeuf

Dolia – Blanc – Domaine Clos du Tue boeuf

Les Vins Nature
Vin Blanc – Vin de France – Clos du Tue Boeuf

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Les Vins Nature
AOP Coteaux du Giennois – Rouge – Domaine Clos du Tue Boeuf

AOP Coteaux du Giennois – Rouge – Domaine Clos du Tue Boeuf

Les Vins Nature
Rouillon – Rouge – Domaine Clos du Tue Boeuf

Rouillon – Rouge – Domaine Clos du Tue Boeuf

Jane
Aligofast 2018, 100% Aligoté

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Le Cellier des Gourmets
VDF Blanc Le Brin de Chèvre CLOS DU TUE-BOEUF 2018

VDF Blanc Le Brin de Chèvre CLOS DU TUE-BOEUF 2018

Le Cellier des Gourmets
VDF Blanc Le Buisson Pouilleux CLOS DU TUE-BOEUF 2019

VDF Blanc Le Buisson Pouilleux CLOS DU TUE-BOEUF 2019

Jane
La Gravotte, 100% Pinot Noir

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Le Cellier des Gourmets
VDF Aligofast CLOS DU TUE-BOEUF 2018

VDF Aligofast CLOS DU TUE-BOEUF 2018

Le Cellier des Gourmets
VDF Blanc CLOS DU TUE-BOEUF 2019

VDF Blanc CLOS DU TUE-BOEUF 2019

Le Cellier des Gourmets
VDF Rouge La Butte CLOS DU TUE-BOEUF 2019

VDF Rouge La Butte CLOS DU TUE-BOEUF 2019

Le Cellier des Gourmets
VDF Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2020

VDF Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2020

Le Cellier des Gourmets
COTEAUX DU GIENNOIS Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2015

COTEAUX DU GIENNOIS Rouge CLOS DU TUE-BOEUF 2015

Jane
La Guerrerie 2017,  67% Côt, 33% Gamay

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Vinoteca Maxima
Clos du Tue Boeuf  Qvevri 2016

Clos du Tue Boeuf Qvevri 2016

Wine Therapy
Clos du Tue-Boeuf Le Brin de Chevre Touraine Blanc 2018

Clos du Tue-Boeuf Le Brin de Chevre Touraine Blanc 2018

Wine Therapy
Clos du Tue-Boeuf Vin Rose 2020

Clos du Tue-Boeuf Vin Rose 2020

Wine You
Touraine La Tesniére Rouge 2015 - Thierry Puzelat, Puzelat-Bonhomme

Touraine La Tesniére Rouge 2015 - Thierry Puzelat, Puzelat-Bonhomme

Wine You
KO in Cot We Trust 2017 - Thierry Puzelat, Puzelat-Bonhomme

KO in Cot We Trust 2017 - Thierry Puzelat, Puzelat-Bonhomme

Wine You
Romorantin  Cour Cheverny 2017 - Thierry Puzelat - Clos du Tue–Boeuf

Romorantin Cour Cheverny 2017 - Thierry Puzelat - Clos du Tue–Boeuf

Wein Skandal
Cheverny Frileuse 2019 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

Cheverny Frileuse 2019 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

Wein Skandal
Le Brin de Chevre 2018 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

Le Brin de Chevre 2018 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

Wein Skandal
Le Brin de Chevre 2019 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

Le Brin de Chevre 2019 0,75l CLOS DE TUE BOEUF


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