Pechigo

Pechigo - Languedoc-Roussillon No added SO2 on any bottle or cuvée Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Sylvain Saux    

3, avenue des Pyrénées 11300 Lauraguel

06 37 18 04 77

06 37 18 04 77

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The domaine

Situé dans l'Aude sur la commune de Malras, près de Limoux.
Parcelles de chenin, mauzac et chardonnay (en bio-dynamie depuis 98) et sauvignon blanc (conversion en 20 et 21).
Vinifications et mises en bouteilles sans aucun intrants, vins pur jus.).

The vines

Chenin, mauzac et chardonnay à Malras en bio et bio-dynamie depuis 98.Carignan à Carcassonne en bio depuis 2006.Carignan à Arquettes en val première année de conversion (seulement pour 2014).

Winemaking

Blancs, pressurage direct, fermentation en cuve ou en tonneaux.Rouges, la vendange entière est encuvée, légèrement foulée. Cuvaison courte puis pressurage. fermentation en cuve ou en tonneaux.


The wines



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Work practices (2023)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 5 hectares Wine filtration Non
Average yields 25 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Bio-dynamique Wines by vintage une, deux ou plus
Certification Oui Cuvées / wines without SO2 added toutes

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 02-11-2023

Work practices (2014)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 5.5 hectares Wine filtration Non
Average yields 18 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 1 à 3
Certification Oui Cuvées / wines without SO2 added Toutes

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 20-11-2014

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Eco-gîte en Monts et Merveilles Le Deves Cassagnoles 34210 49 km
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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March