Mas Troqué

Mas Troqué - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Christelle Duffours    

2 avenue Georges Clémenceau 34800 Aspiran

06 02 25 57 58

06 02 25 57 58

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The domaine

Mas Troqué est une cave particulière que créée en 2014 par Christelle Duffours. Le domaine est à Aspiran, petit village languedocien sur la rive droite du fleuve Hérault, à une quarantaine de kilomètres à l’est de Montpellier. Le vignoble de 4 hectares dispersés se compose de 6 vignes. Les sols d’origine quaternaire détritique (Villafranchien) varient d’une parcelle à l’autre passant de calcaire plus ou moins fossilifère argilo-sableux à des galets roulés. Les vignes de Cinsault, Syrah, Terret Bourret et la petite de Clairette sont en coteaux à environ 110 mètres d’altitude alors que celle de Carignan et l’autre de Clairette sont en bas-fonds (35 mètres d’altitude). Ces différences de terrain, exposition et cépage confèrent  à chaque parcelle sa personnalité que Christelle s’efforce de respecter en travaillant à favoriser la vie dans le sol et la biodiversité.


The vines

Les vignes sont âgées de 8 à 45 ans et se composent de cépages locaux : Carignan, Cinsault et Syrah pour les noirs et Clairette et Terret Bourret pour les blancs.
En agriculture biologique (Ecocert), Christelle pratique à ce jour l’enherbement naturel et utilise, en complément du soufre et de la bouillie bordelaise à faible dose, des purins et tisanes de plantes afin de stimuler les défenses immunitaires de la vigne.  Les raisins sont évidemment vendangés à la main, triés au besoin à la parcelle par des équipes de vendangeurs amis et passionnés, dans la joie et la bonne humeur. 


Winemaking

Au chai, ce sont les levures naturelles qui, à leur rythme, transforment le sucre en alcool à l’aide d’interventions physiques (pigeage, remontage, délestage, soutirage) qui ont pour but de motiver le labeur de ces micro-organismes. Pour les rouges, une partie de chaque parcelle de vigne est vinifiée séparément alors que l’autre est assemblée à la cuve et vinifiée ensemble. Pour le blanc, Terret Bourret et Clairette sont pressés directement et vinifiés ensemble.


The wines

Les cuvées disponibles actuellement sont:
Triptyque 2016: assemblage de 1/3 Cinsault, 1/3 Syrah et 1/3 Carignan
Cinsault 2017

Information given by the producer


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Work practices (2018)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non SO2 exceptionnellement
The domaine's total land size 4 hectares Wine filtration Non
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 2
Growing methods Biologique Wines by vintage 4
Certification Partiel Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 3

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 06-11-2018

Work practices (2016)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4 hectares Wine filtration Non
Average yields 35 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 1
Certification En conversion ecocert Cuvées / wines without SO2 added 1

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 05-01-2016

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Triptyque Rouge 2016 <6 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Villa Sépia 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc https://www.facebook.com/lavillasepia/ 20 km
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac http://www.camping-anglas.com/ 41 km


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