Mas Lasta

Mas Lasta - Languedoc-Roussillon Ecocert Qualité France

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Anne-Laure Sicard    

6 route de la rouquette 34700 Saint-Jean-de-la-Blaquière

06 86 97 77 45

06 86 97 77 45

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The domaine

Le Mas Lasta, "Lasta" c'est dernière en esperanto. Car ce sont les dernières vignes avant le plateau du Larzac. Vignoble d'altitude composé de petites parcelles en terrasses et plantées de vieilles vignes. Le Mas a été crée par Anne-Laure SICARD ingénieure agronome et globe-trotteuse du vin, pour faire renaitre une viticulture ancestrale et artisanale. 

The vines

Le vignoble du Mas Lasta c'est 11 petites parcelles en terrasses culminant aux alentours de 400-500m d'altitude. De très vieux Grenache, des Syrah, un Cinsault et un Carignan cultivés en bio/biodynamie avec l'aide de la traction animale. Sur un terroir de grès des Terrasses du Larzac les parcelles sont entourées de chênes blanc, de fruitiers, d'oliviers Lucquiers et des sources venant du Causse. Le milieu est préservé et sauvage donnant une biodiversité incroyable au vignoble. 

Winemaking

Les vendanges manuelles sont acheminées dans une ancienne remise vigneronne de village réhabilitée. Les fermentations spontanées sont favorisées avec des sélections parcellaires dans chaque cuve inox.
Les cuvaisons se déroulent sans intrant et de façon naturelle allant de 8 à 40 jours.
L'élevage a lieu dans des jarres en grès ovoïdes , fûts et cuves inox.
Les soutirages et mises en bouteille se font en lune favorable.

The wines

- Pétillants naturels : en méthode ancestrale les jus blancs et rosés de Grenache Noir sont mis en bouteilles manuellement afin de donner 2 pétillants naturels sans aucun intrants qui se déguste à la façon d'une bière artisanale ou un cidre fermier.
- Là-Haut : une cuvée rouge 100% plaisir en vin méthode naturel. un vin rouge gourmand sur la fraicheur de l'altitude.
- Mouton Blanc de Noir : Un vin blanc atypique issu du pressurage direct de Grenache Noir, complexe et vertical. Une rareté surprenante.
- Languedoc : une vin rouge de Grenache et de Syrah élevé en cuve. Fin et fruité au caractère méditerranéen.
- Terrasses du Larzac: un assemblage des très vieilles vignes (Grenache, Syrah, Cinsault) en élevage long. Un vin complexe et racé fait pour soutenir un repas. Il est l'expression intense du terroir d'altitude languedocien. 

Information given by the producer


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Work practices (2021)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 9 hectares Wine filtration Non
Average yields 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 20
Growing methods biologique et biodynamique Wines by vintage 6
Certification Oui ECOCERT Cuvées / wines without SO2 added 3

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 18-12-2021

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Pet'Nat' Blanc 2020 11 Analyses
Languedoc Rouge 2019 Non détecté Analyses
Mouton Blanc de Noir Blanc 2019 15 Analyses
Terrasse du Larzac Rouge 2018 Non détecté Analyses

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8 wines in 3 Boutiques

Change :
Wine retailer Cuvée Price

Avintures
Pétillant Naturel Blanc

Pétillant Naturel Blanc

Vins étonnants
Pet' nat rosé Lasta

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Vins étonnants
Terrasses du Larzac 2020

Terrasses du Larzac 2020

Vins étonnants
Languedoc Mas Lasta 2021

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Vins étonnants
Pet' nat blanc de noir Lasta

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Vins étonnants
Blanc de Noir 2021

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March