Mas Foulaquier

Mas Foulaquier - Languedoc-Roussillon Ecocert Demeter

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Pierre Jéquier     Blandine Chauchat

Route des Embruscalles 34270 Claret

04 67 59 96 94

04 67 59 96 94

http://www.masfoulaquier.com/

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The domaine

Domaine de 15ha d'éboulis calcaires situé au nord du Pic Saint-Loup, sur les contreforts cévenols et bénéficiant d'une grande fraîcheur climatique. Une belle parcelle de blanc plantée en 2009 en massale et conduite en gobelet donne deux cuvées très minérales.. les rouges sont très gourmands. Toute la propriété est conduite en biodynamie avec des vinifications naturelles et des macérations douces et longues.

The vines

Deux terroirs distincts : Foulaquier, exposé sud ouest sur des éboulis calcaires et des argiles rouges très profondes et les Tonillières, exposé nord est, sur de l'argilo-limoneux sableux.Des vignes de grenache, carignan, syrah, cinsault en rouge et grenache blanc, grenache gris, clairette, bourboulenc et rolle en blanc et rosé.

Winemaking

Vendanges manuelles en caissettes de 20 kg, encuvage par gravité, égrappage. Macération classique pendant les fermentations alcooliques, puis infusion de raisin de deux à trois mois ensuite. Décuvage à la main (sans pompe à marc) et pressurage sur pressoir horizontale pneumatique en douceur.
Mise en bouteille par nos soins, à la bonne lune, par gravité, bouchage avec vide d'air.


The wines

Des vins rosés élégants, assez foncés. Des blancs d'une étonnante fraîcheur, salins et minéraux. Des rouges doux et ronds, aux tanins très soyeux avec beaucoup de gourmandise.

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Work practices (2015)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 15 hectares Wine filtration Oui rosé et blanc
Average yields 35 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 25
Growing methods biodynamie Wines by vintage 9
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added cela dépend du millesime

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 12-01-2015

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Chouet Blanc 2013 54 Analyses
Oiseau Blanc 2013 19 Analyses
Orphée Rouge 2013 12 Analyses
Pierre Rose 2013 13 Analyses
Tonil Rouge 2013 27 Analyses
Calade Rouge 2012 21 Analyses
Grant Rouge 2012 43 Analyses
Petit Duc Rouge 2012 <10 Analyses
Tonil Rouge 2011 20 Analyses
L'Orphée Rouge 2008 <4 Analyses
Le petit duc Rouge 2008 <4 Analyses
Le Rollier Rouge 2008 6 Analyses
Les Tonillières Rouge 2008 11 Analyses
Grant Rouge 2007 <4 Analyses
Le Rollier Rouge 2007 13 Analyses
Gran'Tonilleres Rouge 2006 <4 Analyses
Les Calades Rouge 2005 20 Analyses

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La cave des papilles
Les Tonillières 2015

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La cave des papilles
L'Orphée 2017 Magnum

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Petites caves
Violetta 2016

Violetta 2016

Petites caves
Les Calades 2015

Les Calades 2015

La cave des papilles
Chouette Blanche 2017

Chouette Blanche 2017

Petites caves
2017 La Chouette Blanche

2017 La Chouette Blanche

Enfin du Vin
L' Orphée / 2017/ Pic St Loup / Mas Foulaquier

L' Orphée / 2017/ Pic St Loup / Mas Foulaquier

Enfin du Vin
L' Orphée / 2017/ Pic St Loup / Mas Foulaquier

L' Orphée / 2017/ Pic St Loup / Mas Foulaquier


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