AVN - L'Association des Vins Naturels
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Champagne Augustin et Fils - Champagne
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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2) 
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2 Marc Augustin
2 Route de Germaine, 51160 Avenay-Val-d'Or
06 80 13 59 96
http://champagne-augustin.com/
The domaine
6ha en 1er cru montagne de Reims
Avenay val d'or
3 ha en 1er cru cote des blancs
Vertus
The vines
Mis en décalage les parcelles de vertus car 25 km de l exploitationWinemaking
Le so2 est rajoute seulement au pressurage sauf la cuvée sans soufreThe wines
Mes champagnes / les elements
Le monde se compose de 4 elements, mes champagnes aussi.
Ma vigne est comme une toile, en tirant le meilleur de chaque element, en laissant faire l alchimie la beaute eclate
La terre : la terre represente l element solide et stable. il incarne la struture, l extrait sec la mineralite
L air : l air est doux, fin vital et volatil
Il est element qui permet le vivant mais reste insaisissable
Le feu : le feu est chaud rayonnant et expansif et imprevisible
Il est element transformateur par sa chaleur et polyvalent selon son intensite
Sans soufre
Le 16 du soufre dans le tableau periodique des elements brille par son absence, sans soufre.
Il conjugue les 4 elements l'accord parfait
Information given by the producer
Work practices (2016)
| In the vineyard | In the cellar | ||
|---|---|---|---|
| Use of additives other than SO2 | Non pas de levure sur 1ere cuvee | ||
| The domaine's total land size | 9 hectares | Wine filtration | Non |
| Average yields | 62 hl/ha | Fining of the wines | Non |
| Harvesting by hand | Oui | Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention | Non |
| Use of synthetic products | Non | Average quantity of SO2 added (mg/l) | 30 |
| Growing methods | biodynamie | Wines by vintage | 3 |
| Certification | En conversion AB DEMETER | Cuvées / wines without SO2 added | 1 |
The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 01-02-2016
Analysis of the wines
| Wine | Cuvée | Vintage | Total SO² mg/l | Source |
| Élément Air | Bulles | 0 | Analyses | |
| Élément Feu | Bulles | 0 | Analyses | |
| Élément Terre | Liquoreux | 0 | Analyses | |
| Sans soufre | Bulles | 0 | Analyses | |
| Conventional Wine, | 200 |
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