Camille Jozelon

Camille Jozelon - Bourgogne

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Camille Jozelon    

Les Provenchères, 71960 Serrières

06 70 71 97 93

06 70 71 97 93

https://camillejozelon.hubside.fr/

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The domaine

Situation géographique : Serrières
Superficie : 1,40ha
Cépages : Gamay et Gamay de bouze
Vignes : travail sans désherbant ni pesticide
Vinification :sans intrants
?Lieu du cuvage : Les Provenchères, 71960 Serrières


The vines

Toutes les parcelles sont tondues et piochées.
Les Traitements sont réalisés à base de soufre et de bouillie bordelaise, à faible dose, accompagnés de tisanes ou de macérations de plantes (ortie, prêle des champs, achillée millefeuille, reine des prés, osier, ail).
Nous accordons une attention particulière aux rythmes lunaires lors de la réalisation des différents travaux de la vigne et de la cave.


Winemaking

Les vendanges sont faites manuellement et le tri a lieu à la vigne.
Les raisins sont mis en cuve en grappe entière. Soit la vendange est foulée aux pieds, soit elle reste intacte afin de faire une macération semi-carbonique.
Les fermentations se déclenchent naturellement grâce aux levures indigènes. Le temps de fermentation est donc très variable. La macération dure en moyenne 18 jours, des remontages au seau l'accompagne.
Le raisin est ensuite pressé doucement grâce à un petit pressoir vertical.
Le temps d'élevage du vin se décide au coup par coup pour chaque cuvée.
Aucun collage, ni filtration ne sont réalisés sur les vins.
La mise en bouteille est également manuelle.


The wines


Information given by the producer


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Work practices (2020)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 1,42 hectares Wine filtration Non
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 000000 0Coucou0
Growing methods Naturelle Wines by vintage 3
Certification Non Cuvées / wines without SO2 added 333333

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 27-12-2020

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
La cuvée des Doudingues Rouge 2019 9 Analyses
La cuvée des Grillons Rouge 2019 5 Analyses
Les Gravos Rouge 2019 6 Analyses
La cuvée des Doudingues Rouge 2018 9 Internet
La cuvée des Grillons Rouge 2018 5 Internet

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gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon https://www.les-renard-en-beaujolais.fr/ 17 km


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