SARL Marcel Lapierre

SARL Marcel Lapierre - Beaujolais Ecocert Association des vins naturels

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Mathieu et Camille Lapierre    

Lieu dit Les Chênes - BP 4 - 69910 Villié-Morgon

04 74 04 23 89

04 74 04 23 89

http://www.marcel-lapierre.com/

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The domaine

Fondée au début du siècle, l'exploitation familiale qui se transmet de père en fils jouit d'une situation tout à fait privilégiée au cœur du vignoble beaujolais, le cru Morgon.
Camille et Mathieu Lapierre perpétuent la tradition des vins naturels initiée par leurs pairs et apportent leur contribution au développement du domaine.


The vines

Les vignes du domaine, cultivées en bio depuis 1981, ont une moyenne d'âge de 60 ans et s'étendent sur 17 hectares sur la commune de Villié-Morgon.
Les techniques de culture mises en œuvre permettent de préserver la vie biologique du sol, tout en améliorant l'enracinement des ceps et leur faculté d'absorption des oligoéléments, facteurs de typicité et de saveur des crus.
Depuis les années 80, les vignes du domaine Lapierre sont travaillées dans le respect du cahier des charges de l'A.B., sans engrais chimiques, produits de synthèse ou désherbants. Nous préférons composter et labourer nos vignes, afin de garder des sols vivants. De même, pour la protection du vignoble, nous utilisons des traitements non-agressifs, préservant ainsi les levures indigènes vivant sur la grappe.


Winemaking

Les raisins à maturité sont vendangés exclusivement à la main, en petit contenant pour ne pas abimer les fruits avant la vinification. Les grappes sont ensuite minutieusement triées pour une meilleur qualité de jus. Une vendange propre avec une bonne maturité des raisins amplifie les sensations gustatives, et évite un "ré-équilibrage" du vin par une intervention œnologique.
Grâce à une fermentation semi-carbonique, typique du Beaujolais, les raisins entiers, soigneusement triés, sont encuvés entre 10° et 20°C, sans SO2, si levurage. La fermentation démarre alors spontanément, dans le jus de raisin grâce aux levures indigène, naturellement présentes sur la vigne.
A chaque étape de ce processus, le résultat des analyses et des observations microscopiques sont une mine d'informations très précieuses pour guider et élever nos vins. La cuvaison dure de 10 à 20 jours, selon le profil de la cuvée afin d'extraire le maximum de matières, fixant les arômes les plus fins. Au moment du pressurage, les jus de presse et de goutte de chaque cuvée, sont assemblés et décantés de leurs lies grossières avant d'être mis en foudres ou en fûts de chêne vieillis. 
Nos vins sont élevés pendant 9 mois dans du chêne ancien, sur lie fine, sans SO2.
En fonction des attentes de nos clients mais aussi compte tenu des conditions de conservation de nos vins, nous optons pour une technique d'embouteillage adaptée :
Pur Raisin : Aucune filtration, si sulfitage de manière à garantir un vin "pur raisin" : ce vin très fin doit être conservé à une température de moins 14°C.
Sans Cave : Léger sulfitage de manière à stabiliser le vin micro biologiquement : ce vin s'adresse à nos clients dépourvu de cave.


The wines


Information given by the producer


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Work practices (2020)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 20% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 18 hectares Wine filtration Non
Average yields 45 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods biologique Wines by vintage 2 ou 3
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 1

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 11-12-2020

Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 35% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 17 hectares Wine filtration Non élevage en fût
Average yields 50 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0 a 2.5
Growing methods biologique Wines by vintage 3
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 2

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 10-01-2019

Work practices (2014)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 16 hectares Wine filtration Non
Average yields 45 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0 à 2.5
Growing methods biologique Wines by vintage 2
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 1

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 26-11-2014

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Morgon Rouge 2019 Non détecté Analyses
Morgon Rouge 2017 <LQ Analyses
Morgon Rouge 2013 9 Analyses
Morgon Rouge 2012 29 Analyses

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La bouteille
Morgon Camille

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Vins chez nous
Morgon Demi Bouteille

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Morgon Magnum

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Pur Jus
Le Beaujolais - 2021 - Mathieu et Camille Lapierre

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Raisins Gaulois

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Vins chez nous
Beaujolais Nouveau

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Cuvée ML

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Vins chez nous
Cuvée Du Chat

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Morgon - 2021 - Mathieu et Camille Lapierre - Jéroboam

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Vins chez nous
Cuvée Du Chat

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Vins chez nous
Château Cambon Beaujolais

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Vins chez nous
Brouilly Magnum

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Pur Jus
Morgon - 2021 - Mathieu et Camille Lapierre

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Vins chez nous
Morgon Camille Roche du Py Magnum

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Pur Jus
Morgon - 2021 - Mathieu et Camille Lapierre - Magnum

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La bouteille
Morgon

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Vins chez nous
Morgon Camille Roche du Py

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Château Cambon Rosé

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Pur Jus
Le Beaujolais - 2021 - Mathieu et Camille Lapierre - Magnum

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Pur Jus
Morgon Cuvée Camille - 2021 - Mathieu et Camille Lapierre

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Vins chez nous
Le Beaujolais

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Château Cambon Blanc

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Vins chez nous
Morgon

Morgon

La bouteille
Morgon Magnum

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Brouilly

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Pur Jus
Morgon Cuvée Camille - 2021 - Mathieu et Camille Lapierre - Magnum

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Petites caves
Magnum Morgon Camille

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Raisins Gaulois 2020

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Le Beaujolais 2021 MAGNUM

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Roche du Py Morgon Cuvee Camille 2021

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Le Beaujolais 2021

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Morgon 2021

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Morgon 2021 (Sans Soufre)

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Morgon 2021 MAGNUM

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Vin nouveau
Domaine Lapierre Morgon Cuvée Camille 2019

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Vin nouveau
Domaine Lapierre Morgon Sans Soufre 2019

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Vin nouveau
Domaine Lapierre Morgon Cuvée Marcel Lapierre 2018 Magnum

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Vin nouveau
Domaine Lapierre Morgon Cuvée Camille 2019 Magnum

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La Pangée
Morgon Vieilles Vignes 2021 - Lapierre

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Jus de la Vigne
Morgon 2020 avec sulfite ajouté

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La Cabote
Morgon 2021 Camille - Marcel Lapierre

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BBN
Morgon Lapierre

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La Pangée
Cuvée Camille 2021 - Lapierre

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La Cabote
Morgon 2021 - Marcel Lapierre

Morgon 2021 - Marcel Lapierre

La Cabote
Morgon 2021 Magnum - Marcel Lapierre

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La Pangée
Le Beaujolais 2021 - Lapierre

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Essentia Vitis
Morgon tradition no filtrado 2020 Marcel Lapierre

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Morgon Camille

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La part de l ange
Pais de Quenehuao – Vin Nature de Gardeweg, Lapierre & Luyt

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Let it bib
Domaine Lapierre (Camille & Mathieu Lapierre), Raisins gaulois, 2020 (Vin de France/Beaujolais)

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Morgon Vieilles Vignes 2021 - Domaine Lapierre

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Le Passeur de Vin
Morgon cuvée Camille Domaine Marcel Lapierre

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Le Passeur de Vin
Morgon VV « SansSo2 » Domaine Marcel Lapierre

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Morgon VV « SansSo2 » Domaine Marcel Lapierre

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Morgon 2021

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Lapierre Raisins Gaulois Gamay 2020

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Lapierre 'Le Beaujolais'

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon https://www.les-renard-en-beaujolais.fr/ 1 km


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