SARL Marcel Lapierre

SARL Marcel Lapierre - Beaujolais Ecocert Association des vins naturels

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Mathieu et Camille Lapierre    

Lieu dit Les Chênes - BP 4 - 69910 Villié-Morgon

04 74 04 23 89

04 74 04 23 89

http://www.marcel-lapierre.com/

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The domaine

Fondée au début du siècle, l'exploitation familiale qui se transmet de père en fils jouit d'une situation tout à fait privilégiée au cœur du vignoble beaujolais, le cru Morgon.
Camille et Mathieu Lapierre perpétuent la tradition des vins naturels initiée par leurs pairs et apportent leur contribution au développement du domaine.


The vines

Les vignes du domaine, cultivées en bio depuis 1981, ont une moyenne d'âge de 60 ans et s'étendent sur 17 hectares sur la commune de Villié-Morgon.
Les techniques de culture mises en œuvre permettent de préserver la vie biologique du sol, tout en améliorant l'enracinement des ceps et leur faculté d'absorption des oligoéléments, facteurs de typicité et de saveur des crus.
Depuis les années 80, les vignes du domaine Lapierre sont travaillées dans le respect du cahier des charges de l'A.B., sans engrais chimiques, produits de synthèse ou désherbants. Nous préférons composter et labourer nos vignes, afin de garder des sols vivants. De même, pour la protection du vignoble, nous utilisons des traitements non-agressifs, préservant ainsi les levures indigènes vivant sur la grappe.


Winemaking

Les raisins à maturité sont vendangés exclusivement à la main, en petit contenant pour ne pas abimer les fruits avant la vinification. Les grappes sont ensuite minutieusement triées pour une meilleur qualité de jus. Une vendange propre avec une bonne maturité des raisins amplifie les sensations gustatives, et évite un "ré-équilibrage" du vin par une intervention œnologique.
Grâce à une fermentation semi-carbonique, typique du Beaujolais, les raisins entiers, soigneusement triés, sont encuvés entre 10° et 20°C, sans SO2, si levurage. La fermentation démarre alors spontanément, dans le jus de raisin grâce aux levures indigène, naturellement présentes sur la vigne.
A chaque étape de ce processus, le résultat des analyses et des observations microscopiques sont une mine d'informations très précieuses pour guider et élever nos vins. La cuvaison dure de 10 à 20 jours, selon le profil de la cuvée afin d'extraire le maximum de matières, fixant les arômes les plus fins. Au moment du pressurage, les jus de presse et de goutte de chaque cuvée, sont assemblés et décantés de leurs lies grossières avant d'être mis en foudres ou en fûts de chêne vieillis. 
Nos vins sont élevés pendant 9 mois dans du chêne ancien, sur lie fine, sans SO2.
En fonction des attentes de nos clients mais aussi compte tenu des conditions de conservation de nos vins, nous optons pour une technique d'embouteillage adaptée :
Pur Raisin : Aucune filtration, si sulfitage de manière à garantir un vin "pur raisin" : ce vin très fin doit être conservé à une température de moins 14°C.
Sans Cave : Léger sulfitage de manière à stabiliser le vin micro biologiquement : ce vin s'adresse à nos clients dépourvu de cave.


The wines


Information given by the producer


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Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 35% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 17 hectares Wine filtration Non élevage en fût
Average yields 50 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0 a 2.5
Growing methods biologique Wines by vintage 3
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 2

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 10-01-2019

Work practices (2014)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 16 hectares Wine filtration Non
Average yields 45 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0 à 2.5
Growing methods biologique Wines by vintage 2
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 1

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 26-11-2014

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Morgon Rouge 2017 <LQ Analyses
Morgon Rouge 2013 9 Analyses
Morgon Rouge 2012 29 Analyses

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129 wines in 37 Boutiques

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Cuvée Du Chat Magnum

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Morgon Cuvée Marcel Lapierre - 2018 - Mathieu Lapierre

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Morgon 2018

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Morgon Cuvée Marcel Lapierre - 2018 - Mathieu Lapierre - Magnum

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Morgon Magnum

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Cuvée ML

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Morgon - 2018 - Mathieu Lapierre

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Cuvée ML Magnum

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Morgon - 2018 - Mathieu Lapierre - Magnum

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Cuvée Du Chat Magnum

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Magnum Morgon 2018

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Domaine Lapierre Morgon Cuvée Camille 2018

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Domaine Lapierre Morgon Cuvée Marcel Lapierre 2015 Magnum

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Domaine Lapierre Morgon Cuvée Marcel Lapierre 2018

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Domaine Lapierre Morgon Cuvée Marcel Lapierre 2018 Magnum

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Domaine Lapierre Morgon Sans Soufre 2018

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Raisin Gaulois 2018

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Lapierre Morgon 2018

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Caves Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Réserve

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Lapierre – Raisins Gaulois 2018, Drinking out of the Box/ BiB 10 liter

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Domaine Lapierre, Tradition 2017

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Marcel Lapierre Tradition Rouge

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LAPIERRE ROUGE MORGON NATURE 2018

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Morgon 2018 - Domaine Marcel Lapierre

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Domaine Lapierre, Tradition 2017

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Domaine Marcel Lapierre, Cuvée MMXVI 2016

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Lapierre – Château Cambon Rouge 2018

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Lapierre – Château Cambon Rouge 2018 MAGNUM

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Morgon 2017 - Domaine Marcel Lapierre

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Domaine Marcel Lapierre, Cuvée MMXVI 2016

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Raisins Gaulois 2018 – Lapierre

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Crémant de Bourgogne pin...

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Morgon 2018 Magnum - Domaine Marcel Lapierre

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Domaine Lapierre, Tradition 2016

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Morgon 2017 Magnum - Domaine Marcel Lapierre

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Lapierre – Morgon MAGNUM 2018

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Morgon '17, Lapierre

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Domaine Lapierre, Tradition 2017

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Crémant de Bourgogne Rav...

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Beaujolais Village Château Cambon 2018 - Domaine Marcel Lapierre

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Domaine Lapierre, Tradition 2015

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LAPIERRE ROUGE MORGON MARCEL 2018 MAGNUM

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Marcel Lapierre Tradition Rouge

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LAPIERRE ROUGE MORGON MARCEL 2018

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m. et c. lapierremorgon

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Beaujolais Nouveau 2019 – Lapierre/Cambon

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Irancy

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MORGON LAPIERRE 2012 MAGNUM

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Crémant de Bourgogne cha...

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Domaine Lapierre, Tradition 2017

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Lapierre – Château Cambon Brouilly 2018 in MAGNUM

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Raisins Gaulois Gamay Lapierre 2018

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Beaujolais Chateau Cambon Marie Lapierre 2018

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Marcel Lapierre Morgon, 2017

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Marcel Lapierre Raisins Gaulois , 2018

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Lapierre Raisins Gaulois Gamay 2017

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Wrights
Lapierre Cuvée Camille 2016

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Wrights
Lapierre Morgon 2016

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Marcel Lapierre, Raisins Gaulois (2018)

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Marcel Lapierre Julienas 2018

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2016 Domaine Marcel Lapierre Beaujolais Cuvee MMXVI Magnum 1500ml

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2018 Domaine Marcel Lapierre Morgon Cuvee Tradition Beaujolais Magnum 1500ml

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2018 Domaine Marcel Lapierre Beaujolais Cuvee MMXVIII Magnum 1500ml

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2018 Domaine Marcel Lapierre Raisins Gaulois Beaujolais

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Beaujolais Village Chateau Combon 2017 - Marcel Lapierre

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Morgon

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Morgon Cuvée Marcel Lapierre MMXVIII

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Marcel Lapierre Morgon 2016

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Marcel Lapierre Morgon AOC

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Marcel Lapierre - Morgon 2018

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Marcel Lapierre Raisins Gaulois VdF

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Marcel Lapierre Cuvée MMXIV 2015

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