AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Strasbourg
Les Jardins En-Chantants - Alsace
Qualité France 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2) 
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2 Gabriel et Léa Willem
1 Rue du Berger, 68420 Herrlisheim-prés-Colmar, France
06 95 37 66 08
https://www.lesjardinsenchantants.com/
The domaine
Nous sommes les Jardins En-Chantants.
Un projet de maraîchage polyculturel installé sur un terrain de 1 hectare à Herrlisheim-Près-Colmar.
Nous travaillons à nourrir le corps sainement mais aussi le coeur et l’esprit.
C’EST UN PROJET POLITIQUE, POETIQUE ET CITOYEN OU SE MELENT CULTURE ET AGRICULTURE.
LA NATURE ET L’HUMAIN Y SONT MIS EN AVANT AVEC CONVICTION !
The vines
Nous n'avons pas encore nos propres vignes en Alsace. Nous en Cherchons maintenant depuis trois ans !!
Alors en attendant nous achetons des raisins sur pieds à des collègues que nous apprécions et qui sont dans la même philosophie de culture que nous.
En parallèle à notre recherche dans notre région, en 2019 nous avons acheté notre première parcelle de vignes. Du Gamay !! à Quincié en Beaujolais !! C'est un projet avec nos amis Hubert et Heidi Hausherr d'Eguisheim, un projet aimé et humain. Alors, à l'aventure !
Winemaking
Dans la continuité de notre travail sur l'essentiel et le vivant. Nous avons décidés depuis 2019 de produire du bon vin, sans aucuns intrants.
Les liquides que nous vous proposons vous emmèneront dans des recoins depuis trop longtemps oubliés.
Du pur jus de raisin, produit grâce à notre ancestral pressoir à cliquet et la beauté de la vie, ce qui donnera naissance à plusieurs cuvées audacieuses !!
The wines
Le raisin, c'est la matière de nos vins. Il est précieux et c'est pourquoi nous limitons le plus possible sa manipulation. La récolte, bien entendu se fait à la main, directement dans des caissettes de 20Kg. Nous le transportons ainsi, ensuite arrivés à la maison soit nous les mettons en cuve de macération ou alors en fonction du projet nous les foulons directement pour presser juste après la récolte. Dans ce cas, direction notre beau pressoir à cliquet avant l'après-midi, afin de garder la fraîcheur matinale de nos bébés.
Information given by the producer
Work practices (2020)
| In the vineyard | In the cellar | ||
|---|---|---|---|
| In the wine trade? | Oui, 70% | Use of additives other than SO2 | Non |
| The domaine's total land size | 1 hectares | Wine filtration | Non |
| Average yields | 20 hl/ha | Fining of the wines | Non |
| Harvesting by hand | Oui | Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention | Non |
| Use of synthetic products | Non | Average quantity of SO2 added (mg/l) | 0 |
| Growing methods | Biodynamique | Wines by vintage | 8 |
| Certification | Oui Ecocert et Demeter | Cuvées / wines without SO2 added | 8 |
The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 03-12-2020
Analysis of the wines
| Wine | Cuvée | Vintage | Total SO² mg/l | Source |
| Bourrache | Blanc | 2019 | 5 | Analyses |
| GNIFF | Blanc | 2019 | 9 | Analyses |
| MAMIE (R)OSE | Rouge | 2019 | 12 | Analyses |
| Ragnyout | Rouge | 2019 | 12 | Analyses |
| Riesling de Jeff | Blanc | 2019 | 16 | Analyses |
| RIGW | Blanc | 2019 | 9 | Analyses |
| Conventional Wine, | 200 |
To buy the wines from Les Jardins En-Chantants on the internet, compare prices
12 wines in 3 Boutiques
| Wine retailer | Cuvée | Price | ||
|---|---|---|---|---|
Whynat
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Pet'Gab'la, 2020 |
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| Whynat
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Gniff, 2021 |
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| Whynat
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GEWULVE, 2021 |
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| Whynat
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Pet'Jan la , 2020 |
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| Whynat
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Pet'Léa'la, 2020 |
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| Whynat
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RIGW, 2021 |
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To see other shops offering natural wines
* The listed prices are indications ; go directly to the site concerned to get exact prices.
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
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Gîte Hausherr | 6b rue Pasteur - 68420 Eguisheim | http://www.vinhausherr.fr/ | 3 km |
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IN VINO VERITAS | 11 rue du Nord - 68420 Gueberschwihr | 4 km | |
| La Légende des 2 pierres : Trois Châteaux | 93 rue Rempart Sud 68420 Eguisheim | http://www.2pierres.com | 3 km | |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
